用豆腐做成的丸子：美味不输肉丸子，想不想尝尝？
喜欢吃豆腐的味道，那种清香的感觉让人特别的舒服。豆腐不光是会有一种吃法，光豆腐自己就能够做成很多不同口味的食物，加上其他的配菜之后，豆腐能够做出来的菜会更多。豆腐丸子可能很多人都没有听说过。丸子有肉丸子和素丸子之分，用肉的自然就都是肉丸子了。不同肉的就算是素丸子，豆腐丸子就是属于素丸子的一种。虽然说是素丸子，可不论是从口感上来说，还是从营养价值方面说，豆腐丸子都不比肉丸子差。而且因为豆腐的特殊口感，豆腐丸子更加吸引人。
豆腐做成丸子或者是其他的任何食物，都是不会对它的营养价值有太大的影响，都是能够让人的食欲得到满足，身体得到足够的营养补充。吃肉不光是它的味道好，而且它的蛋白质等高营养的物质比较多，所以吃肉对身体有很好的帮助。而且豆腐中也是含有蛋白质这种物质的，并且量也是不好的。只不过豆腐中的蛋白是属于植物蛋白，跟肉中的蛋白是两种不同的蛋白质物质。对于身体健康来说豆腐的蛋白质也是可以提供很好的能量补充的。下面我们来给大家详细介绍下豆腐丸子的做法。
配料：豆腐一块，胡萝卜一根，火腿一根，洋葱一个，鸡蛋一个，淀粉适量，面粉适量，生抽两勺，蚝油一勺，胡椒粉适量。
步骤一：先把需要的食材都给准备好。
步骤二：豆腐要先捣烂，越烂糊越好，这样做出来的丸子才会比较的细腻有口感。
步骤三：豆腐捣烂之后加入胡萝卜丁、洋葱丁、火腿丁和鸡蛋，然后进行充分的搅拌。
步骤四：搅拌好之后再放生抽、蚝油、胡椒粉和盐进行调味，也是要进行充分的搅拌，让味道充分的溶解出来。
步骤五：加入适量的淀粉和面粉，要根据自己的量来定，喜欢面粉多一些的话，也可以多放。
步骤六：起锅烧油，因为是炸丸子，所以油要适量的多一些。
步骤七：可以使用大火先把油烧开，但是炸的时候不能用大火，否则很容易糊掉的。炸到金黄的程度就可以捞出来了。
豆腐做丸子可以稍微的咸一些，这样吃起来会更香，如果喜欢的话，还可以在里面加入青菜等其他的配菜，吃起来的感觉也是很不错的。
