原标题：“芹菜”这样做，百分之九十的人没有吃过，清脆爽口，养血美颜
芹菜含芹菜素、芹菜苷、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,及钙、磷、铁、钾等矿物质。多吃芹菜有清热解毒，利尿消肿，平肝降压，镇静安神，养血美颜，防癌抗癌等作用。所以平时多吃芹菜对我们身体有着绝对的好处。
那么今天我们就用芹菜做一道美食。
首先我们需要准备的材料有:
①、鸡蛋3个（打入碗中，搅散备用）
②、芹菜300g（去根去叶，洗净，切成菱形壮备用）
③、胡萝卜一根（削皮洗净，切成菱形壮片备用）
④、泡黑木耳适量（洗净，备用）
⑤、大蒜适量（洗净，切成末备用）
⑥、盐，鸡精，生抽，蚝油，干辣椒各适量
步骤:
第一步、锅中准备适量食用油，待油热后，下入鸡蛋液炒熟，炒散，倒出备用。
第二步、锅中准备适量食用油，待油热后，倒入干辣椒，蒜末炒香，然后倒入芹菜和胡萝卜，黑木耳炒至断生，再倒入鸡蛋翻炒均匀。
第三步、开始调味，加入适量盐，适量鸡精，适量生抽，适量蚝油翻炒均匀，再炒一分钟即可出锅装盘。那么一道营养美味的炒芹菜就做好了。
