脂蛋白偏高，需要限制牛奶和鸡蛋的摄入吗？
脂蛋白高一般是提示存在血脂异常的问题，因为不论是血液中的胆固醇还甘油三酯，都是以脂蛋白的形式存在的。
而对于高脂血症的人群而言，无需过度担心牛奶与鸡蛋的问题，只要注意摄入量（牛奶250克左右、鸡蛋每周4个为宜），它们对身体的好处远远大于含有的那一小部分脂肪，例如牛奶是钙元素的优质来源，如果机体缺乏钙，则可能会引起血胆固醇和甘油三酯升高；
而鸡蛋属于营养价值极高，且最容易被人体消化吸收的食物，它虽然含有丰富的胆固醇，但是其他有益成分如卵磷脂、维生素A、叶黄素、维生素B族等十分丰富，其中的卵磷脂和维生素B族还具有促进脂代谢的好处，也因此，近年来的研究都证实了鸡蛋对血脂的影响并不大，只要适量，好处远大于弊端。
此外，牛奶与鸡蛋都富含优质蛋白质，它们含有的精氨酸能够起到对抗因高血脂引起的血管内皮活性降低的作用。
所以，从上述理论来看，高血脂人群是不必刻意的严格限制牛奶与鸡蛋的摄入量的，我们与其担心它们对血脂造成不良影响，不如注意和控制那些真正不建议高血脂人群经常食用的食物。
比如肥肉、加工肉制品、肉肠、鱼子、鱿鱼、动物内脏、全脂奶粉、棕榈油、椰子油、猪油等动物油、油饼、油条等油炸食品、奶油蛋糕、加工饮料等等。
原则上鼓励多吃新鲜的绿叶菜及红黄色蔬菜、新鲜水果、菌藻类、黄豆及豆制品，适量的吃去皮的瘦肉、鱼肉、纯牛奶、低糖酸奶、杂粮等。
