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小雪养生:荤素搭配比例1:5

2020-11-21新闻9

11月22日是小雪节气。

小雪节气后,寒潮和强冷空气活动更加频繁。北京鼓楼中医医院中医内科医师高晖提醒市民,此时饮食宜温润,忌生冷燥热。高晖说,北方冬天的供暖和保暖措施较好,会导致人体内热难以散发出现“内火”,因此,小雪节气后,不适宜进食燥热的食物,避免滋生内热,荤素搭配的比例最好是1:5。可以多吃一些清火滋润的食物,如白萝卜、大白菜、菠菜、黑木耳、甘蔗、豆腐、山药等。同时,也应适当多饮水以润燥生津,缓解冬季口干咽燥、便秘、皮肤干燥等不适,蜂蜜水可润燥解毒,白萝卜水可清热利尿,梨水可润肺止咳。

高晖说,中医认为,冬季肾气旺,而咸入肾。所以,小雪节气过后,饮食上还应减咸增苦。他建议人们少吃咸味食物,如螃蟹、动物血、墨鱼、蛤蜊、文蛤、青稞等,可以适当多吃些苦味食物,如莴苣、芹菜、竹荪、羊肉、白果、枸杞、动物肝脏等。

小雪节气后,天气时常阴冷晦暗,人们的心情也容易受其影响。高晖建议大家不妨吃些令人心情愉悦的食物。香蕉富含色胺酸和维生素B6,能振奋精神、增加信心;牛奶,减轻紧张焦虑。核桃、花生、杏仁等坚果,富含微量元素硒、锌、铜,可改善情绪。多和朋友交流,一起赏花听曲,也能增添生活中的乐趣。

高晖推荐了几道药膳:杜仲牛膝汤可以补肝益肾、强腰壮膝;莲藕鲤鱼汤可以滋补气血、滋阴补肾;香菇枸杞牛肉煲有健脾补肾养肝的功效;黑豆羊肉炖当归补血益肾;荸荠冰糖饮泻内火;粥类如益智仁粥暖肾;党参枸杞粥、山药粥、茯苓粥等有健脾益肾的功效;小麦粥、大枣粥、糯米红枣百合粥养心除烦;萝卜粥消食化痰。

小雪节气后,要注意头颈部保暖,外出时要戴好帽子、围巾。衣服酌情随增随减,避免冷热交替。注意脚部保暖,经常用温热水泡脚。常做干浴按摩可预防流行性感冒,具体做法是:站位或坐位均可,全身放松,两手掌相互摩擦至热,先在面部按摩64次,用手指自前头顶至后头部、侧头部做梳头动作64次,使头皮发热,然后用手掌搓两脚心,各搓64下,最后搓到前胸、腹背部,做干洗澡,直到搓热为止。

#食疗食补

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