伴随着寒风的吹起，“小雪”节气到来了。怕冷的朋友们可要做好保暖，适当添加衣物的同时也要多吃些暖性的东西，让我们的身体暖起来才能抵御寒冷。中国民谚有一句：“冬天吃羊肉，一冬暖洋洋”。话说在冬季进补的食材中，一定少不了羊肉，冬天多吃一些羊肉不但解馋，而且羊肉还具备一定御寒作用，多吃一些羊肉身体暖暖的，所以深受人们的欢迎。
羊肉的做法有很多，其中最健康、最营养的方法应该是炖羊肉汤吃，这样能最大限度地保证营养不丢失，还可以针对不同情况来搭配食材，今天推荐一道双参羊肉汤给大家，这道汤里的双参是指：太子参和沙参。大多数人尤其女孩子容易手脚冰冷，一定要多喝些汤来给自己身子补一补哦，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事，比其它的补品来得实际。有些朋友怕羊肉汤比较易上火，而我放的这两种参是偏凉的，可以很好平衡羊肉的热性，即好喝又不怕上火。太子参又被称为“孩儿参”，长得比较矮小，有近似人参的作用，但效果较弱，太子参和沙参都是一味清补之品，关键是价钱也很亲民，小孩子常用也无妨。
双参羊肉汤
【材料】：羊肉 600克、太子参 15克、沙参 20克、红枣 6个、姜 3片、盐 适量
【做法】：1、羊肉冷水下锅，加点料酒和姜葱有助于去膻味，大火煮沸再继续煮2分钟，去除血水，捞出来沥干；
2、把沙参剪成段，太子参一起放入水里浸泡30分钟；
3、处理好的羊肉连同姜片一起放进汤锅里，放入浸泡好的沙参和太子参以及红枣；
4、再加入适量的清水，大约2升左右，盖好锅盖，大火烧开后，撇去表面的泡沫，转小火煲1个半小时；
5、关火前调入适量的食盐即可；
这一道又香又好吃的双参羊肉汤就算是做好了，营养又美味，大家不妨试一下，保证让你暖到脚趾头，美味又暖身！
【小提示】：
1、羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食；
2、一个人喝的话，建议分量减半，然后放到炖盅里，隔水炖2个半小时。
