不知不觉，又到了小雪，而小雪是24节气中的第20个节气，也是冬季的第二个节气，小雪在气象学上，它是反映降水与气温的节气，因为一到小雪，此时寒潮和强冷空气的活动频数会升高，从而导致气温骤降、降水量增大，所以在小雪节气，我们一定要合理的给家人安排饮食。而在每年的小雪节气，我总不会忘记给家人吃3种白色食物、3种黑色食物，因为这6种食物包含了蔬菜、水果、肉类、杂粮，而在小雪节气，我也会少给家人吃3样食物，因为只有合理的安排饮食，才能助家人顺利度过寒冬。接下来胡师傅就把这9种食物详细地讲给大家听。
三白
第一白：糍粑
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，在南方和北方，一到冬天，家家户户都会做。而糍粑含有丰富的淀粉，大冬天适量的多吃糍粑，可以给身体提供充足的能量，从而使身体更加的暖和。
【糍粑】
食材准备：糯米500克、红糖10克、水适量。
做法：
1、首先将糯米放入到蒸锅中蒸熟，然后趁热将糯米放入到盆中，接着反复地敲打糯米20分钟，直到将糯米打得非常黏即可。
2、等打好的糯米冷却后，切成适当的块状，然后再将糍粑放入到锅中炸成金黄色，最后蘸着红糖即可食用。
第二白：雪梨
冬天虽然寒冷，但是天气还比较干燥，大家可以多给家人吃一些雪梨，因为根据研究，雪梨具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌。虽然雪梨特别适合冬天吃，但是脾胃虚寒、腹部冷痛一定要少吃。
第三白：鱼肉
在冬天，我们除了要多吃猪肉，而且还要多吃鱼肉，因为鱼肉中含有丰富的蛋白质、磷脂、钙、磷、铁等等营养物质，这些物质不仅可以促进骨骼的发育，而且还能使小孩的头脑更聪明。
【炖鲫鱼汤】
食材准备：鲫鱼1条、豆腐150克、香菜5克、黑胡椒2克、鸡精2克，食盐、食用油适量。
做法：
1、首先将鲫鱼清洗干净，然后抹上少许的食盐，将鲫鱼腌制15分钟即可备用。
2、锅中放入适量的油，等油温7成热时，将鲫鱼放入到锅中，大火将鲫鱼炸成两面金黄色后，放适量的水到锅中，大火将水煮4分钟。
3、接着将豆腐、食盐、鸡精、黑胡椒粉全放入到锅中，继续大火煮1分钟，最后撒上少许香菜即可食用。
3黑
第一黑：黑菜
冬天是最适合吃黑菜的，因为此时的黑菜不仅鲜嫩多汁，而且吃着还很甜润，更重要的是，黑菜中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C，常给家人吃黑菜，可以使家人的肠胃和免疫力更好。
【清炒黑菜】
食材准备：黑菜500克、猪油15克、鸡精2克、蒜末8克、蚝油5ml，食盐适量。
做法：首先将黑菜洗净，然后锅中放入适量的油，等油温8成热时，将黑菜放入到锅中，大火爆炒1分钟，接着将鸡精、蚝油、食盐全部放入到锅中，继续大火爆炒30秒即可起锅食用。
第二黑：香菇
香菇不仅味道鲜美，而且还是一种营养、药用和保健价值都非常高的菌类。还根据现代研究证明，香菇中含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分—香菇多糖，所以中老龄人，一定要多吃香菇。
【香菇炒油菜】
食材准备：新鲜香菇150克、油菜350克、蚝油10ml、芡粉水15ml、蒜末5克、猪油15ml、鸡精2克，食盐适量。
做法：
1、首先将香菇、油菜全部清洗干净，然后将香菇切成0.2厘米的薄片即可备用。
2、将锅烧热后将猪油放入到锅中，等油温7成热时，将香菇、油菜全部放入到锅中，大火将它们爆炒70秒左右，然后将蚝油、食盐、鸡精全部放入到锅中，大火爆炒20秒，最后将芡粉水放入到锅中，继续炒10秒即可起锅。
第三黑：马蹄
马蹄也叫荸荠，它是最适合冬天吃的水果，而且每年的小雪过后，正是马蹄刚上市的时候，此时马蹄不仅清脆多汁，而且营养价值非常高，因为马蹄具有清热泻火、润肺化痰。
3样
第一样：生冷海鲜
在冬天，尽量少吃生冷海鲜类的食物，因为这类食物中含有大量的蛋白质，从而使肠道消化，这样就会导致肠道的消化能力降低。建议大家冬天吃海鲜，一定要趁热吃，而且蘸姜汁等热性调料食用。
第二样：甜腻多脂的食物
天气一凉，很多人就喜欢吃高糖、高脂肪、高蛋白的食物，其实在冬天，这些食物只要适当的吃一些即可，因为高糖、高脂肪、高蛋白的食物吃的过多，会导致厌食、腹泻，引起肠胃功能紊乱，此时还会导致您肥胖呢！
第三样：过于麻辣的菜肴
冬天虽然吃适当的麻辣食物可以暖身，但是冬天天气过于干燥，如果长期吃过于麻辣的食物，很容易导致口舌生疮，所以为了健康，每周吃1-2次麻辣的食物即可。
明天小雪，别忘了吃鱼肉、糍粑、雪梨这3种白色食物，黑菜、香菇、马蹄这3种黑色食物，少食生冷海鲜、甜腻多脂、过于麻辣菜肴这3类食物，只有这样，才能助家人顺利度过寒冬。
