每当提起施老先生的《水浒传》时，大家的记忆中都会浮现起许多经典的人物和片段，比如鲁智深的悍勇、林教头的辛酸等，其中武松打虎更是许多经典里，让人比较难以忘记、热血沸腾的一段。
那时还没正式成为梁山好汉一员的武松，在回家探望哥哥的途中，路过景阳冈附近的一家酒馆，见到酒馆前的旗帜上写着"三碗不过冈"的字样，他却无所畏惧，一连喝了十八碗酒。并且在喝完以后，不听其他人的劝说，没带任何东西，只身一人继续赶路，打死了那只一直被后人说道的大老虎。这段惊心动魄的故事，我想看过这本书的每一个读者都是会回味无穷的，大家在佩服武松英勇无比的同时，应该也都很好奇，那种号称"三碗不过冈"的烈酒到底有多少度呢！
说起我国的酒文化，在很久以前的夏朝就留下了暴君桀嗜酒如命的故事。不过他那时候喝的酒，放在现在是不会有人愿意喝的。因为在那个时候，酿酒的技术太差，酿出的酒不像现在的酒，当时的酒中会存在许多杂质，导致酒会有浑浊不堪的样子，所以当时的酒被叫做"黄酒"，意思就是颜色为黄色的酒。
后来到了唐宋时期，酒文化空前发展，酒和当时的艺术联系在了一起，"李白斗酒诗百篇"的浪漫事迹一直流传至今，让后人神往不已。而电视剧中，那些大侠们大块吃肉、大碗喝酒的豪迈形象也让我们向往。
唐宋时期的黄酒酿造技能已经基本成型，而且，在宋朝还出现了一本专门指导酿造黄酒的书，对我国的酿酒史有很大的贡献！同样，唐宋时期也已经有了烧酒，也就是现在的白酒，我国的蒸馏酒在世界上也是很有名的。
酿酒技术的发展，让文人墨客、英雄好汉都难以逃脱美酒的致命吸引，所以武松才会不听劝告，在酒馆里一下子豪饮十八碗烈酒。据后来的历料记载，当时宋朝人民喝酒用的都是那种开口很大的碗，电视剧里也经常能看到，那种碗大概可以装二三两的酒，那么十八碗就是四五斤的量！武松一口气竟然能喝下五斤酒，真是令人十分叹服啊！
那么当时武松喝的酒到底有多少度呢，其实由于当时在那个年代，酒的度数受到技术方面的限制，以及一些原材料的缺失，所以是没有度数特别高的白酒的，大多数人们喝的都还只是普通的米酒，再加上发酵技术的落后，大米得不到充分发酵，所以在当时的酿造技术下，酒的度数一般不会超过20度。
但是能喝下五斤二十度的酒，武松的酒量也已经不是寻常人可以比得了。而且根据专业人士指出，普通人喝下那么多酒，是绝对不可能再保持清醒状态了，更别提还能上冈打死一只可怕的老虎了。
武松酒量如此了得，不禁会让许多爱酒之人羡慕不已，很多爱酒之人更是相信酒量是可以通过训练而提高的。其实并不是这样的，一个人到底能不能喝酒，酒量是好还是不好，大部分还是靠遗传因素影响的，也就是说大部分是受基因所控制的。
因为酒精在人体中主要是靠体内的一些物质来进行分解代谢的，如果一个人身体中存在可以分解代谢酒精的物质，那么喝下去的酒很快就会被分解代谢掉，即使一下子喝了很多的酒，酒精也会很快在身体里消失，不会容易醉，武松应该就是这种体质。但是，不是我们每一个人的身体里，都存在着可以分解酒精的物质，那么喝完酒后，酒精就会长时间停留在人体中，就会出现醉酒的状况。所以一个人能不能喝酒，是从一出生就决定了的。
现如今，我们国家酿造酒水的能力已经达到了很厉害的程度，酒的种类也是非常多非常多的，有各种各样的酒品，适当的喝一点酒对人们是有一定的好处的，比如可以降低很多疾病对人体的威胁和伤害；但是，喝酒同样对人体也有很大的危害，会伤害大脑、会导致身体营养素缺乏、会伤害肝脏等。所以喝酒可以，但不能贪杯，毕竟我们没有武松那样的好酒量。
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