小雪节气，是24节气中第20个节气，也是进入冬季第2个节气。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷。冬天人们都会吃一些羊肉、牛肉、鸭肉等肉食来增强体质，除此之外，也要饮食合理搭配，可以多吃一些五谷果蔬等，来满足人体所需。
所以今天就来分享一下适合小雪前后吃的3黑3白，赶快来看看的分享吧~~
?为何要吃黑色食物
小雪将至，天气将逐渐寒冷，多吃点黑色食材对身体有好处，来帮助人体抵御寒冷。黑色食材有很多，比如黑豆、黑芝麻、木耳、香菇、乌鸡等等。黑豆——黑豆浆
平常我们炸豆浆都用黄豆，其实冬天不妨用黑豆来炸豆浆，黑豆浆香醇好喝，营养也丰富，还能滋润皮肤哦。
1、我们提前一个晚上将黑豆洗干净，用冷水浸泡一个晚上；12个小时以上最好；
2、将泡发好的黑豆倒入破壁机或者豆浆机中，加入适量的冰糖和水；
3、启动豆浆模式，差不多30分钟左右即可完成操作；
4、用破壁机打豆浆可以免过滤，口感香醇细腻又美味，冬天热腾腾喝一杯，早上能量满满。
木耳——凉拌木耳
被誉为“素中之荤”的木耳，口感爽滑，滋味鲜美，不管是凉拌、清炒或包饺子都非常受欢迎。分享凉拌木耳的教程。
1、先将木耳洗净沥干水分；放入碗中，加入适量的开水和白砂糖，浸泡10分钟左右，即可泡发好；
2、泡发好的木耳用淘米水清洗一下，可以将表面的灰尘等脏物清洗干净；
3、起锅烧水，水煮沸后，将木耳下锅焯烫至熟，后捞起来冲一下冷开水；
4、往木耳中加入适量蒜泥、香油、小米辣、白砂糖、蚝油、生抽、香菜，搅拌均匀混合即可开吃。
香菇——香菇炒青菜
秋冬时节多吃菌菇类食材对身体好，比如香菇、金针菇、白玉菇等等。香菇有鲜香菇和干香菇、干香菇一般用来炖汤，鲜香菇用来煮汤亦或是清炒都非常美味。
1、先将香菇清洗一下，放入淘米水中，加入适量盐，浸泡15分钟左右，这样香菇才能洗得更干净；
2、洗干净的香菇沥干表面水分，切成薄片；
3、起锅烧油，加点蒜泥煸香一下，将香菇下锅煸香至断生，再将一小把小青菜一起下锅，大火快炒出锅即可。
4、出锅前放适量盐提味。
?为何要吃白色食物？
秋冬天气干燥，除了进补之外，也别忘了润燥养胃，可多吃一些白色食材，比如莲子、山药、白萝卜等等，都是适合冬天吃的时令美食。莲子——莲子小肠汤
冬天多吃点莲子好处多，莲子可做甜品，也可以搭配小肠、猪肚等等一起炖汤。分享一道小肠炖莲子汤。
1、小肠清洗最关键的部位就是小肠内壁，可以借助筷子将其翻面清洗；
2、先将小肠内壁黄色脏物冲洗干净，再加入适量的淀粉或面粉搓洗干净，接下来用盐和醋浸泡15分钟，起到杀菌去味的作用。
3、将清洗干净的小肠放入冷水锅中，加入适量生姜和料酒，煮沸焯烫3分钟左右。
4、将小肠切块，与莲子一起下锅炖煮2个小时左右，加点盐和调味即可。
山药——山药炒木耳
冬天进补，多吃点山药促进吸收和消化哦，山药可炖汤、清炒、熬粥亦或是做成甜品。分享一道家常小炒菜，山药炒木耳。
1、先将山药削皮后切成薄片，放入水中浸泡一下，以免氧化变黑；
2、木耳用热水泡发一下，差不多10分钟左右即可泡发好；
3、起锅烧水，水煮沸后，将山药和木耳都下锅焯烫一下；焯烫好再冲一下冷水，使其保持脆爽口感；
4、起锅烧油，加点蒜泥煸香一下，再将山药和木耳下锅大火快炒出锅，出锅前适量盐提味。
白萝卜——白萝卜排骨汤
冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃蔬菜白萝卜是首选，我们家最喜欢用白萝卜来炖排骨汤了，清甜好喝又营养。
1、先将排骨洗净后，放入冷水锅中，加入适量盐和料酒焯烫一下；
2、将白萝卜削皮后滚刀切成块，一般白萝卜炖汤，要切大块一点；
3、将排骨、鱿鱼母、生姜放入锅中，加入适量的水，中小火炖煮1个小时左右，再加入白萝卜，再炖30分钟即可。
4、出锅前加点枸杞和盐。
以上就是跟大家分享适合小雪前后吃的3黑3白，都是平民价格，人人吃得起。
