ZKX's LAB

精选美食推荐:土茯苓养生汤,黄瓜拌猪耳朵,烤羊蝎子的做法

2020-11-21新闻12

土茯苓养生汤

用料

土茯苓酵素渣几片;山药几块;生姜几片;红枣2颗;枸杞1小把;红豆1小把;薏米1小把;香菇几个;排骨几块;大葱少许;盐少许;十度良品SD-212电热饭盒1台

做法

材料洗净切好后备用。材料是四份,每锅均用四分之一的材料蒸煮。

入锅啦,颜色也很漂亮呢

这时候煮得差不多了,大概两小时。

在办公室也可以喝到养生功效棒棒的汤~

黄瓜拌猪耳朵

猪耳朵一只;黄瓜三根;大蒜一头;盐少许;味极鲜两茶匙;醋两茶匙;鸡精少许

买好的酱猪耳朵切成细条。黄瓜洗净拍碎切好。大蒜拍碎切细。

加入两茶匙生抽、醋及少许盐、鸡精,均匀拌好即可。

外焦里嫩的烤羊蝎子(烤箱版)

羊蝎子1.5斤;洋葱(紫皮)中等个的1个;大葱适量;盐10g;胡椒粉5g;料酒15ml;蜂蜜水(蜂蜜和水1:1)20ml;辣椒粉10g;辣椒面(比辣椒面粗,能看到明显的辣椒颗粒)适量;孜然粉10g;孜然粒适量

羊蝎子提前泡出血,洗净。洋葱半个切丝,葱切小段,加盐、胡椒粉、料酒、辣椒粉、孜然粒按摩30分钟。(这个按摩主要为了入味儿,最终好不好吃,这个按摩很重要。不按摩是那种浮于表面的味道,按摩后是那种深入精髓的味道)放冰箱里腌制12小时(差不多头天晚上腌上,第二天中午吃就行)

挑出洋葱和葱(这些洋葱们已经完成它们的使命了,不扔掉烤出来会有臭葱味不好吃),室温回温(摸着不特凉就行),可以借机再按摩一番。

锡纸铺满烤盘(最后是要包上的,所以稍微多留些空间。锡纸不够宽可以两张拼一张,但是接口处要密封严)。剩下半个洋葱切丝,铺在锡纸上,把腌好的羊蝎子均匀的摆在锡纸上。

摆好了的样子。

上面再盖一层锡纸,密封好所有接口处。烤箱预热200度,烤50分钟(为了“里嫩”)。

取出羊蝎子,去掉上面覆盖的锡纸,在每个蝎子的每个角落都刷满蜂蜜水(蜂蜜和水比例1:1),依据口味撒盐、辣椒粉、孜然粒。烤箱调至230度,烤15分钟(为了“外焦”)。

这就是最终烤好的样子,好吃的不要不要的。

红烧鸡翅

鸡翅中500g;葱姜几片;八角1个;桂皮一小块;油2汤匙;老抽小1汤匙;生抽4汤匙;冰糖2小块

鸡翅洗净过水焯几分钟,洗净控干水份备用

锅里热油,倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀,煎一小会

加入葱姜翻炒均匀后,倒入老抽和生抽使均匀上色

倒入开水没过鸡翅,加八角和桂皮,大火烧开,转中火至汤汁浓稠时加入冰糖,翻炒至冰糖融化即可。鸡翅很好熟,大约15-20分钟即可。所以水不需要到太多,一定要倒开水。老抽和生抽足够咸,不用另外加盐。冰糖两三块就够,使肉色泽更亮,微甜,但不太甜#羊蝎子#猪耳朵#黄瓜收藏

羊蝎子1.5斤;洋葱(紫皮)中等个的1个;大葱适量;盐10g;胡椒粉5g;料酒15ml;蜂蜜水(蜂蜜和水1:1)20ml;辣椒粉10g;辣椒面(比辣椒面粗,能看到明显的辣椒颗粒)适量;孜然粉10g;孜然粒适量

羊蝎子提前泡出血,洗净。洋葱半个切丝,葱切小段,加盐、胡椒粉、料酒、辣椒粉、孜然粒按摩30分钟。(这个按摩主要为了入味儿,最终好不好吃,这个按摩很重要。不按摩是那种浮于表面的味道,按摩后是那种深入精髓的味道)放冰箱里腌制12小时(差不多头天晚上腌上,第二天中午吃就行)

挑出洋葱和葱(这些洋葱们已经完成它们的使命了,不扔掉烤出来会有臭葱味不好吃),室温回温(摸着不特凉就行),可以借机再按摩一番。

锡纸铺满烤盘(最后是要包上的,所以稍微多留些空间。锡纸不够宽可以两张拼一张,但是接口处要密封严)。剩下半个洋葱切丝,铺在锡纸上,把腌好的羊蝎子均匀的摆在锡纸上。

摆好了的样子。

上面再盖一层锡纸,密封好所有接口处。烤箱预热200度,烤50分钟(为了“里嫩”)。

取出羊蝎子,去掉上面覆盖的锡纸,在每个蝎子的每个角落都刷满蜂蜜水(蜂蜜和水比例1:1),依据口味撒盐、辣椒粉、孜然粒。烤箱调至230度,烤15分钟(为了“外焦”)。

这就是最终烤好的样子,好吃的不要不要的。

红烧鸡翅

鸡翅中500g;葱姜几片;八角1个;桂皮一小块;油2汤匙;老抽小1汤匙;生抽4汤匙;冰糖2小块

鸡翅洗净过水焯几分钟,洗净控干水份备用

锅里热油,倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀,煎一小会

加入葱姜翻炒均匀后,倒入老抽和生抽使均匀上色

倒入开水没过鸡翅,加八角和桂皮,大火烧开,转中火至汤汁浓稠时加入冰糖,翻炒至冰糖融化即可。鸡翅很好熟,大约15-20分钟即可。所以水不需要到太多,一定要倒开水。老抽和生抽足够咸,不用另外加盐。冰糖两三块就够,使肉色泽更亮,微甜,但不太甜

#烹饪

随机阅读

qrcode
访问手机版