喝酒这件事，应该很多成年人都深有体会，我们在朋友相聚或者参加家庭聚会时，难免会喝一点，而很多做生意的人更是免不了要经常在外应酬。
这个时候，我们就会发现有的人往往一杯接着一杯，一副千杯不醉的样子，而有的人却一杯就倒，这又是什么原因呢？
1.身体素质影响
我们每个人身体素质不同，对于酒精的承受能力也是不一样的。同样的一杯，不同年龄、性别、身体素质的人喝下去，受到的影响都是不一样的。
2.酒龄的影响
通常一杯酒下肚后，酒精都会被人体的胃部、小肠先吸收，然后通过肝分解代谢，在这过程中，通过乙醇脱氢酶催化将酒精中的乙醇分解为乙醛，然后通过乙醛脱氢酶进行催化将乙醛变成乙酸，乙酸进而分解成水分、二氧化碳等物质排出体外。而长期饮酒的朋友，会使体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量有所提高，因此就算大量饮酒，也仿佛无事。
在我们人体肝脏中，基本都有乙醇脱氢酶，但是有乙醛脱氢酶的人却很少。因此很多人一碰酒就倒的原因，就在乙醛脱氢酶上。乙醛脱氢酶的作用就是让乙醇脱氢酶分解酒精后产生的乙醛进一步分解为乙酸，而如果我们人体缺少乙醛脱氢酶，就会让我们体内的乙醛无法继续分解，且随着饮酒量的增加而增加，而乙醛是有毒的，它会让我们出现反胃、呕吐的状况，酒后第二天还可能出现头晕、恶心等情况，更严重的是会给肝脏带来损害，威胁人的身体健康。
而乙醛脱氢酶主要是由人的遗传基因决定，也就是说有的人天生体内的乙醛脱氢酶含量就高，对于酒精的分解能力就强，这就是为什么我们经常看见有些人从前都没喝过酒，一喝酒却不会醉的原因。
另外有些人则是通过长期饮酒来增加体内乙醛脱氢酶的含量，从一碰酒就醉的酒量，提到可以喝二两，然后是半斤甚至更多。
适量的饮酒能促进人体血液循环、活血散淤、祛除风湿等对人体有好处的作用，另外对消除人的紧张心理、预防心血管疾病也有一定的辅助作用，可是饮酒过量则会给人带来更大的损伤。
1.伤害神经系统
长期饮酒可能会引起人的神经衰弱、反应迟钝、记忆力下降等情况，而大量酗酒可能会急性中毒，麻醉脑神经，甚至危及人的生命。
2.伤害人体的多种器官
酒精对人体的损害是非常大的，长期饮酒会让人的胃、胰腺、肝脏、心脏以及呼吸道都会产生病变，如患有胃炎、肝硬化、心脏病、高血压、气管炎等病症的人则更不能过多饮酒了。
3.阻碍人体吸收营养
由于酒中缺少人体必需的蛋白质和维生素等物质，而饮酒会直接影响人体对于其他营养物质的吸收，长此下去必然导致人患上各种营养性疾病。
我们可以看到，喝酒是有好处的，但是喝酒的害处却远远多于好处。因此我们饮酒一定要适量，不能因为别人千杯不醉就羡慕，我们需要根据自己的身体情况适量地饮酒，而千杯不醉的朋友也应该为了自己的健康和家庭着想，适量饮酒。
