随着人们对饮食健康的重视，对水产品的关注越来越多，其中牛蛙是一种水产品，因为在水产市场上面随处可见，而且营养价值特别高。而鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，其肉质细嫩，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，所以深受消费者喜爱。
近期，浙江省温州市市场监督管理局网站发布温州市市场监督管理局2020年第二十五期食品监督抽检情况的通告 ，得知本次抽检共55批次，经温州市质量技术检测科学研究院检测，结果合格产品51批次，不合格产品4批次，合格率为92.73％，具体信息如下。
1、温州市鹿城区滨江张小荣水产摊销售的鲫鱼2020-09-24，恩诺沙星检出值140μg／kg，标准规定为：≤100μg／kg。
2、温州市瓯海瞿溪中心农贸市场邱军淡水鱼摊销售的鲫鱼2020-09-25，恩诺沙星检出值：241μg／kg，标准规定为：≤100μg／kg。
3、温州市鹿城区松台光荣淡水鱼摊销售的牛蛙2020-09-30，恩诺沙星检出值223μg／kg，标准规定为：≤100μg／kg。
4、温州市瓯海郭溪李龙寿水产摊销售的鳊鱼2020-10-09，恩诺沙星检出值：377μg／kg，标准规定为：≤100μg／kg。
恩诺沙星是个什么？
你可能经常听到吡哌酸、氟哌酸、环丙沙星、诺氟沙星、氧氟沙星……其实，恩诺沙星跟他们一样，都是属于喹诺酮类药物。区别在于，恩诺沙星是被国家指定为动物专用药。
喹诺酮类药物是我国使用最广泛的一类药物，除了人用，畜牧养殖业用量巨大，从而导致病菌对这类药耐药最为严重，现在属于被严格控制使用的抗菌药物。
长期食用恩诺沙星超标的动物源性食品，可能引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量摄入还可能引起肝损害和细菌抗药性。
对抽检中发现的不合格产品，温州市市场监督管理局已要求属地市场监管部门责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处，确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。
