大家好，我是阿姐，一个专注于家常美食的80后宝妈，宗旨是用最简单的食材做出最美味的菜肴。
我家有一个特别好吃的孩子，每天早上或是每天放学回来，第一句话就问：妈妈今天做什么好吃的呀？没有做美食的时候我隔三差五去超市买一堆面包，华夫饼之类的零食放在家里备着，想吃的时候就吃，当妈妈的也总担心外面买的零食添加剂比较多，比较甜腻，这个担心让我有了自己在家做各类美食的想法，之后是一发不可收拾，乐此不疲，最近儿子迷上了吃这华夫饼了，又酥又甜，一点都不油腻，有了它，包子油条的都要靠边站。
华夫饼又叫格子饼，歌仔饼，属于点心类，主要原料是鸡蛋和牛奶，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，铁，钙和钾等人体所需要的矿物质，只要有一台早餐机就可操作，2分钟压一个，简单快速又省钱，喜欢吃华夫饼的建议收藏，学会再也不用去外面买了。
华夫饼的配方有很多，但是这种是我吃过最好吃的，接下来看看我是怎么做的吧。
【食材】
低筋面粉180克，糖20克，盐1克，酵母2克，鸡蛋1个
牛奶40毫升，玉米油20克，豆沙馅适量
【做法】
第一步：面粉里加入盐，酵母和白糖，打入一个鸡蛋，然后倒入纯牛奶，搅拌成面絮状后倒入玉米油。
第二步：揉成光滑的面团盖上盖子醒发一个小时，我们这的气温是30度，还穿着短袖，放室温就可以发酵了，气温低的地区放在温暖处发酵。
第三步：发酵至两倍大，用食指沾点面粉，从中间戳下去，不回缩不塌陷说明已经发酵好了。
第四步：取出发酵好的面团揉搓排气，分成六个相同等份的面剂子然后揉圆。
第五步：面剂子用擀面杖擀开，然后包入豆沙馅再收口，收口记得要收好。
第六步：收口朝下放入早餐机压两到三分钟。
香喷喷的华夫饼就做好了，外皮酥脆焦香，里头柔软，再抹上奶油和果酱，这样配着吃味道很赞，没有奶油的也可以搭配酸奶，味道也不会差，每次做华夫饼都得到家人的夸赞，早餐别总吃包子了，换个口味吧，喜欢的一定要试试。
【小提示】
①面粉的吸水性不一样，所以牛奶的量要自行调整，一般牛奶的量是40毫升到50毫升之间。
②有黄油的放黄油，放了黄油奶香味更浓。
③收口要收好，这样压的时候不会露馅。
④每个牌子的早餐机导热都不一样，根据自家早餐机的脾性来调整时间，一般是压2分钟到3分钟，压太久会糊掉，所以要注意观察，不懂的可以开盖子看看。
