在我们的厨房中一定少不了包菜这种食材。包菜也叫做结球甘蓝，颜色和白菜差不多，但是味道和口感要比白菜更脆一些。包菜最好吃的做法就是炒着吃了。因为包菜比较脆嫩，所以炒出来的包菜特别清爽。它里面含有的营养物质要比白菜多很多，多吃一点包菜可以帮助我们提高身体的免疫能力，少生病，更健康！
今天我们就来做上一道家常炒包菜，这样炒出来的包菜最好吃，又香又辣，脆嫩爽口，开胃又下饭。而且美食价格很便宜，三块钱就可以搞定，经济又实惠。在做这道菜的时候，我们同样是用炒制的方法来做这道菜，但是在炒制的过程中，我们还会在里面放进去适量的辣椒，让这道炒出来的包菜香辣可口，味道更好吃！
包菜炒辣椒
备料：包菜一颗，油适量，盐，花椒一把，生抽两勺，蒜三瓣，姜块一个。
第一步，包菜因为是圆的，所以直接切不方便，我们先把包菜一层层的给撕开，然后把撕下来的包菜叶放进清水中浸泡一会，去掉上面的杂质。
第二步，处理配料。把青椒洗干净之后再切成细丝，然后在锅中倒进一点油烧热，最后放进去一把花椒，把花椒的香味炸出来之后。捞出来控干净油分，把花椒放在一边不用。接着把蒜末和姜末以及葱花倒进锅中开始炸出香味。
第三步，包菜叶片切成，然后下进锅中开始翻炒，把火调到中火，一直炒到里面的包菜丝开始变软。等到包菜丝变软之后，在锅中倒进青椒丝，最后把火调大，翻炒到食材入味之后就完成了。
我们在做这道菜的时候，花椒油的制作是非常重要的。我们把花椒在锅里面炸到变成黄色的时候，里面的香味就会进入到食用油里面，?在翻炒的时候就很容易入味了。包菜在炒的时候要先开到大火，把里面多余的水分炒干，然后再开到中火慢慢翻炒就行了。#包菜#花椒#翻炒收藏
第一步，包菜因为是圆的，所以直接切不方便，我们先把包菜一层层的给撕开，然后把撕下来的包菜叶放进清水中浸泡一会，去掉上面的杂质。
第二步，处理配料。把青椒洗干净之后再切成细丝，然后在锅中倒进一点油烧热，最后放进去一把花椒，把花椒的香味炸出来之后。捞出来控干净油分，把花椒放在一边不用。接着把蒜末和姜末以及葱花倒进锅中开始炸出香味。
第三步，包菜叶片切成，然后下进锅中开始翻炒，把火调到中火，一直炒到里面的包菜丝开始变软。等到包菜丝变软之后，在锅中倒进青椒丝，最后把火调大，翻炒到食材入味之后就完成了。
我们在做这道菜的时候，花椒油的制作是非常重要的。我们把花椒在锅里面炸到变成黄色的时候，里面的香味就会进入到食用油里面，?在翻炒的时候就很容易入味了。包菜在炒的时候要先开到大火，把里面多余的水分炒干，然后再开到中火慢慢翻炒就行了。
