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今天来分享豆角窝窝。
都知道吃豆角对人体的好处比较多，豆角里面含有大量的维生素，胡萝卜素，并且吃豆角对眼睛也是有好处的，豆角还可以增加身体的免疫能力。补充丰富的营养物质 ，还可以促进消化。
准备一把很嫩的豆角，把它从当中切开，切开洗的时候非常好操作。用清水把它冲洗干净。
锅中烧水，放入少许的盐和食用油，放盐可以增加底味。放油，可以使豆角更翠绿。再把之前洗干净的豆角放入锅中焯烫，大约焯烫两分钟。捞出后再过一下凉水，过一下凉水，切的时候不会烫手。
控干水分的豆角，把它切成碎碎的末，切好后放入大碗中备用。胡萝卜把它清洗干净，削去外皮。也切成碎碎的小丁放在一个盘子里。
调料，我准备了葱花和姜末，加入适量的食盐和鸡粉，再加入胡椒粉和十三香。不爱吃的可以不放，加入一点点蚝油来提鲜，用筷子把它搅拌均匀。搅拌均匀后，加入少许的面粉。如果太干了，可以加入一点点清水。
这时候戴上一次性手套，把它团成圆球。用大拇指把它怼一下，怼成一个小窝窝。这样一个生胚的小窝窝就做好了。
都做好后就可以上锅来蒸啦。锅中刷入少许的食用油，这样可以防止黏锅。把做好的窝窝一个一个地放入锅中，大火蒸十分钟。
趁着蒸窝窝的时间来调点酱汁。几瓣大蒜，把它拍碎，加入一点点食盐，用面擀杖把它捣碎。把之前煮好的鸡蛋外皮扒了放入酱汁里边。用面擀杖把它捣碎，加入少许的辣椒油，能吃辣的可以多放一些。再来少许的米醋和麻油，还可以放些生抽来提鲜。
锅里的豆角窝窝蒸好了，把它取出来放凉，这样做的豆角窝窝非常有营养。里边放了豆角和胡萝卜，都是非常有营养的蔬菜。这样的蔬菜可以多做一些给孩子吃。今天的分享就到这里啦，感谢大家的观看。
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