吃火锅时，聪明人专挑“3点2不点”，火锅老板：不是同行就是吃货天渐渐变凉了，冷天就喜欢约上三五好友一起下馆子吃一顿火锅，热辣鲜香别提有多过瘾。南北吃火锅也是有差异的，有清汤也有麻辣锅底，大冷天围坐一桌子涮火锅吃热气腾腾的，即暖身又能大饱口福。对于一些平时吃什么容易纠结的人而言，吃火锅点菜就是非常困扰的一件事，火锅食材品种多样，点对了吃得满足又健康，点错了钱花多了，还吃的不过瘾。
其实吃火锅点菜也是有讲究的，一般懂行的人吃火锅都比较快速地知道要怎么点才最好。当然说到吃火锅点菜自然首先是根据自己的喜好和口味来选择，但聪明人吃火锅都会挑选几类最实在的菜来点，还有一些食材是建议少点的，吃着不划算结账钱还多。吃火锅时，聪明人专挑这三类食材点，火锅老板：不是同行就是吃货。接下来一起来看看都有哪些是该点哪些是不该点的吧。
专挑这三类食材点：第一类：鲜肉片（非合成的肉类）食材吃火锅自然是少不了各种肉菜了，尤其是各种涮羊肉、牛肉等等，这是很多人吃火锅都必点的食材，这类食材的质量参差不齐，价格悬殊也比较大，而且很容易出现合成肉类，这种肉口感吃起来不好，而且也不太健康，建议少点。
但是可以多点一些大虾、毛肚、生蚝、猪肝、鱼肉这些非合成的肉类，货真价实，口感也不差。这类食材基本很难合成，主要的就是看其新鲜度如何了。
还有一些现切的厚肉片也是不错的。厚切然后腌制过的，肉质比较紧实，煮的时候不容易散烂的那种，就是不错的选择。
另外一些鸭肠、鹅肠、黄喉类食材也是吃火锅必不可少的，这类食材也是货真价实的，合成不了，同样也是看其新鲜度即可。第二类：蘑菇菌类食材吃火锅自然也少不了要点素菜，蘑菇菌类食材就是素菜食材之一，这类食材的价格也不便宜，但真材实料，不会掺假，还有素肉之称的菌类美食，像木耳、香菇、口菇、竹荪、杏鲍菇等等，也是吃火锅的标配菌类食材，味道鲜美又营养。吃火锅的时候这类菜肴也可以列入火锅必点菜肴系列。
第三类：杂蔬菜食材蔬菜也是吃火锅的标配，一般都是吃饱准备收尾的阶段了，吃点蔬菜来解解腻，肠道也会比较舒服。点一盘杂蔬菜食材里边就包含了好几样蔬菜一起了，吃的时候也非常省事，真材实料看得见，火锅涮蔬菜，建议点鸳鸯锅，红油锅汤蔬菜基本都是吃的火锅油了。另外笋类蔬菜也可以点，涮火锅吃竹笋片清脆爽口特别好吃。
一些豆制品的素菜也是不错的选择，冻豆腐就是其中之一，冻豆腐蜂窝的内部结构可以吸饱汤汁和配料，吃起来特别鲜香过瘾。还有一些豆皮、豆泡等等，也是很实在的食材，吃火锅的时候都可以点。
两类不建议点的食材：1、火锅丸子、合成肉卷少吃各种肉丸子、午餐肉，淀粉含量比较高，没啥营养，当然用料实在的丸子也是有的，但记得是一分钱一分货，贪便宜就是很不实在的不建议点。还有一些盒子装冷藏的肉片，像牛肉卷、羊肉卷、猪肉卷根本吃不出差，感觉搭配上火锅都吃吃的酱料的味道。这类肉大多容易是合成肉。
2、高淀粉食材（土豆片、红薯片）尽量少拿土豆片、红薯片这些淀粉含量比较高的，特别容易吃饱，其它食材都基本吃不下去了。冬天去火锅店不如自己在家吃小火锅，方便省钱又解馋。另外火锅店一份土豆10片左右，一整盘最多也就用了一两个土豆，在外面花3块钱就能买到了， 因此在火锅店可以少点一些，可以自己回家做火锅土豆片随便吃。
Lily美食谈碎碎念：以上就是吃火锅在点菜时的一些点菜建议，当然大家还是要根据自己的喜好和口味来点的，一些不划算和不实在的食材就建议少点了，吃得不健康，不好吃，还花钱多，比较不划算。大家还有哪些更好的火锅点菜建议欢迎留言一起交流分享哦。
