一、家常烧腐竹
食材：腐竹、香菇、木耳、胡萝卜、青椒、葱
做法：
1.腐竹和木耳用温水提前泡好，香菇切片，胡萝卜切片，青椒切丝
2.锅中放入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐、少许鸡精搅拌均匀调好料汁
3.起锅烧油葱花爆香，放入香菇、木耳、胡萝卜翻炒一会，放入腐竹，加入少量清水，倒入料汁翻炒2分钟，放入青椒丝炒至断生出锅即可
二、蒜香豆角
食材：豆角、蒜
做法：
1.豆角斜切条状，蒜切末，锅中烧水放入少许盐和几滴食用油，水开放入豆角焯水3分钟捞出过凉备用
2.起锅烧油爆香蒜末，放入豆角，加2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许鸡精翻炒3分钟即可出锅
三、蒜香蚝油生菜
食材：生菜、蒜
做法：
1.碗中放2勺生抽、1勺蚝油、半碗清水、1勺淀粉，搅拌均匀调好料汁备用
2.生菜洗净，锅中烧水放入少许盐，开水放入生菜焯水15秒捞出装盘
3.起锅烧油爆香蒜末，倒入料汁，熬制粘稠淋入生菜即可
四、糖醋土豆
食材：土豆、葱、蒜
做法：
1.锅中放2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用
2.土豆洗净去皮切成滚刀块，锅中流油，油温5成热放入土豆，中小火慢炸，炸至金黄熟透捞出备用
3.过留底油爆香葱花、蒜末、倒入料汁，汤汁粘稠放入土豆翻拌均匀，撒葱花出锅
五、辣炒豆皮
食材：豆皮、青红椒、蒜
做法：
1.豆皮切小片，青红椒切段、蒜切片
2.起锅烧油爆香蒜片，放入木耳，接着放入豆皮翻炒一会，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐，适量清水翻炒2分钟，放入青红椒炒至断生，淋入水淀粉，翻炒至汤汁粘稠即可出锅
六、干锅菜花
食材：菜花、葱
做法：
1.菜花洗净掰小朵（便于入味）备用，葱切段
2.起锅烧油爆香葱花，放入菜花，炒至断生，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，中小火翻炒5分钟出锅
