立冬后此菜别放过，8毛钱一斤真不贵，身体壮少生病
自从立冬后，寒潮正是来临了，走在外面北风是呼呼的刮，所以大家一定要注意保暖，同时还要吃上一些增强体质的食物。其中我们最熟悉的白萝卜，就是大家立冬后不能放过的菜。我们都知道白萝卜是小人参的称号的一道菜，它因为吃起来很容易消化，甚至还能促进消化，缓解便秘，所以在冬天吃非常好。同时萝卜中也有着丰富维C，能促进新陈代谢，将体内的废物排出。再者白萝卜还能有着提高人体的抗病能力，所以说它在冬天比人参还要补。
再加之白萝卜的价格是平民的不能再平民了，只要8毛钱一斤，价格是真的不贵。所以大家可以经常将它做成菜吃，常吃能身体壮少生病的。我们吃的时候不一定非要煮成汤，做成炒菜也是能很好吃。比如和牛肉一块炒就能非常嫩，有嚼劲，并且更加营养。而且操作起来更是简单，炒就完事了。
【白萝卜丝炒牛肉】
我们只需要准备白萝卜、牛肉、生姜、小米椒、料酒、老抽、蚝油、淀粉、生粉。白萝卜就选择上一根米白色，没有异味，白萝卜重量是很重，不空心的。牛肉买上一块，有着丰富弹性，肉上还带着淡淡光泽，而且没有异味的肉。接着买上生姜、小米椒等等就可以做菜了。
【详细过程】
步骤1：先将牛肉拿出，然后拿出一把好操作的刀，接着用刀将牛肉身上的筋膜去掉，紧接着开始清洗，等到洗干净后就将牛肉切成片，最后将牛肉切成丝，并且将牛肉再次清洗一下。等到洗干净就沥干水分，放在碗中，接着放入盐、料酒、蚝油、老抽以及淀粉快速的搅拌一下腌制一下。
步骤2：然后拿出白萝卜，如果有泥巴就将萝卜上的泥巴洗一下，等到洗干净后就将萝卜切成丝，然后将萝卜放在一旁备用。接着将姜的皮刮掉，等到清洗干净后就切成丝；然后香葱洗一下，洗干净后就切成葱花，葱白部分要切成葱段；最后将辣椒洗一下切成圈就可以吃了。
步骤3：将干锅烧热下一点点油，然后放萝卜炒，将萝卜炒软，炒到八分熟后就加上一点盐，并且捞出。接着再次放油，下牛肉，用大火将它炒到变色后就捞出，然后将牛肉扒拉到一边，下姜蒜葱以及小米辣炒，炒香后就和牛肉搅拌在一起，拌匀后就倒入萝卜炒，完全混合均匀就加上一勺生抽，一点葱花，拌匀就出锅。
一份有嚼劲，清甜的白萝卜丝炒牛肉就做好了。牛肉在下锅之前还要淋上一点点的油，拌一下，这样不容易粘锅，并且牛肉也会更嫩一点。其次如果有时间可以将牛肉用水泡一下，这样吃起来更好吃，卫生。总之白萝卜丝炒牛肉口感上绝对不会让大家失望的，大家按照步骤做也是能做出此等美食。并且常吃身体壮少生病，所以立冬后此菜别放过。
