一道美味又简单的红枣焖三杯鸡，用红枣做配料，味道超棒！
各位喜欢美食的小伙伴们，大家好！相信大家都听说过三杯鸡，所谓三杯，就是一杯麻油、一杯酱油还有一杯米酒，不过不同地方不同人的做法都会有所不同，这一次用红枣来做配料，制作一道美味又简单的红枣焖三杯鸡，用红枣做配料，味道超棒！
先准备500克鸡块，把鸡肉剁成大块，装在碗中，加入2大勺红糖粉、1大勺生抽、适量的食用盐、适量的胡椒粉、1大勺米酒，搅拌均匀之后，腌制30分钟以上，如果时间充裕的小伙伴可以放进密封盒中放入冰箱中，腌制一个晚上，这样会更加入味哦！再准备6颗红枣，竖着用刀切半，去除核。隔水蒸制20分钟，把红枣蒸软。
准备适量的香菜，把梗和叶子分开，梗切粒对半分开，1块姜切成20片姜片、1个红葱头切丝、6粒蒜头。起锅烧热，炒锅烧热之后，下入1大勺菜油，当油温上来之后，下入姜片，进行爆香，当姜片炒至焦黄的时候，加入蒜头、红葱头丝还有一半香菜梗，下入适量的麻油，用中火进行煸香。
转大火，下入鸡块，进行爆炒，再铺平静置片刻，让鸡块在锅中煎制焦香。煎制一会儿之后，将鸡块翻面，让另外一面也煎制焦香焦黄。当鸡块两面焦黄之后，加入2大勺酱油或者酱油膏、1大勺蚝油、1大勺红糖粉，翻炒均匀之后，倒入蒸过的红枣，用铲子压一压红枣，让红枣发挥出味道还有果胶，加入3大勺米酒，进行翻炒均匀。
再加入1杯清水或者高汤，盖上盖子焖制5分钟，用大火收至浓稠，最后撒上熟芝麻，铺上香菜叶，就可以出锅啦！这样一道美味又简单的红枣焖三杯鸡就制作完成啦！小伙伴们，你们学会了吗？
