糖友李先生早餐喝一碗白米粥，外加三个素包子，餐后2小时血糖高达竟然飙升到18.8，这是怎么回事呢？可能的原因如下：
1、这餐主食就严重超标。三个素包子，外加一碗白米粥，他们都是主食。
2、食物搭配不合理。素包子，白米粥都属于主食，这种搭配明显不合理。
3、素包子的馅一般用绞肉机绞得比较碎，再加上白米粥，它们在体内消化吸收快，升糖也很快。
4、一口包子一口粥，这样吃食物在胃里混合充分混合成糊状，升糖速度更快。
5、包子皮在制作过程中，为了口感更好有些会加入添加剂，甚至会放白糖。
6、为了增加色香味和口感，包子馅一般都是多盐多油，这样也会影响到糖友的血糖。
这样看来，三个素包子，一碗白米粥，血糖飙升到18.8也不足为奇。建议糖友这样改进：一个素包子，一个煮鸡蛋，一盒纯牛奶，进食可以是先吃鸡蛋，再喝纯牛奶，等几分钟再吃包子，最好是搭配一些蔬菜。
