懒人想吃美食，山人自有妙招，跟着做就完事了。
对于会做饭的懒人朋友，你需要的只是鼓励：加油，站起来，萌萌，你可以的，去做饭吧。
对于不会做饭的懒人朋友，你需要的就是我了，(*/ω＼*)。
不懂这个梗的朋友，建议看一下吴宇森的《赤壁》，嗯不懂这个梗的朋友，建议看一下吴宇森的《赤壁》，嗯友情提示：前方多图高能，没吃饭的朋友，请准备纸巾。
很多厨房新手，会面对一堆烹饪问题，厨具选择、食材选择、切配、调味、火候……等你都想清楚了，估计就直接点开“饿了吗”下单外卖了。
不会做饭吃外卖的你，人间真实。
所以，我给新手朋友的建议是“化繁为简”，选择不需要太多操作且食材易熟的美食菜谱，同时给自己准备几个厨房神器，适当偷偷懒，不要让做饭的复杂成为你厨艺发展之路的拦路虎。
炒饭其实算是个简单的快手美食炒饭其实算是个简单的快手美食
用烤箱烤鱼是个不错的选择，易熟易调味，基本不需要刀功
不如，就从烹饪方式说起吧，蒸和煮无疑是最简单的，不太需要考虑火候和刀功，只要调味合适，怎么做都不会太难吃，而且还可以能有惊喜。如果怕调味失败的话，现在市场上有很多复合调味汁，可以直接用于成品菜的调味，简单方便还不费事。
酸辣鲜虾汤面，非常简单快手，关键是酸辣开胃酸辣鲜虾汤面，非常简单快手，关键是酸辣开胃蒸菜代表：剁椒蒸鱼
这道菜是一道湘菜鲜辣口味的家常菜，食材非常简单，普通的巴沙鱼片就行，进阶版本是让菜市场或者超市的师傅帮你把活鱼清理好，回家就可以直接使用了。
15分钟就搞定的剁椒蒸鱼，也是大菜一道了15分钟就搞定的剁椒蒸鱼，也是大菜一道了
菜谱里我用的是带鱼，蒸带鱼也是江浙地区常吃的一个鲜菜，不过最好是活的带鱼，速冻带鱼我才用剁椒这种重口味的配料去调味的。
至于调味方面，我用了鲜辣微酸口味的剁椒下饭酱，其他调味剁椒还要再加上盐糖酱油，依然需要费心配比。这种下饭酱调味更简单，直接在鱼身上就行，完全都不用再洗一个碗，非常适合懒人。
按照步骤操作即可，不用文字也可以看明白
同样的方法，你可以举一反三，蒸个蔬菜，比如金针菇，娃娃菜之类的， 蒸着吃能保证蔬菜的原汁原味，营养流失也比较少。
这个剁椒金针菇是夜宵必选
剁椒酱选的是直接可以下饭的那种，品牌是黄肖氏，主要觉得这个味道是直接可以入菜的，剁椒鲜辣程度在5左右（10是最辣），咸度对我个人而言也足够了，无需再次调味，就很省事了，大家可以做个参考。
煮菜代表：家庭版关东煮
这道菜是太适合冬天吃了，热热乎乎煮一锅，你想加什么都可以煮一煮，即使当天没有吃完，放一个晚上还能“浸泡”入味，堪称懒人经典美食。
制作过程就是加水煮，唯一需要你操心的是汤底和调味。如果有精力调照烧汁，就按照以下公式：蜂蜜+酱油+米酒=1：1：0.8 调配，汤底用海带+苹果+香菇熬煮就好，没有昆布也没关系的。当然，懒人的方法是买一个现成的照烧汁，用水调开就好了。
按照步骤操作即可，不用文字也可以看明白
同样类型的煮菜，还有特别酸辣开胃的酸汤肥牛，常规方法是用海南的黄灯笼椒椒酱，搭配白醋和白胡椒，混合做成汤底。
胡椒粉是这道菜的精髓，那种酸酸辣辣的透爽劲儿，一口就能喝出来。当然，懒人做法也是用复合调味汁，市场上都有卖的，买一包倒入水中煮开，加上食材就ok了。
按照图片操作即可，不用文字也可以看明白
个人常用的是海南灯笼椒酱，也是别人推荐买的，哈哈，鲜辣程度大概在7-8（10是最辣），使用的时候要按照个人用量调整哈。提鲜提味的作用真是神奇的。
好了，以上就是我的推荐食谱，选择合适的简单烹饪方式，搭配上一些懒人的厨房神器去解决调味问题，基本上出来的菜品都是美食级别的，完全不用担心。
放心大胆地去尝试吧，再懒的朋友也得好好吃饭呀~
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