- 紫薯芋泥年糕 -
只要是芋泥做的甜品没有小编不爱的，今天这个芋泥年糕真的是心头好！
原创作者 青春妹~食材用料糯米粉110g开水90g细砂糖适量椰蓉适量芋头40g紫薯80g
1 / 紫薯和芋头切片放入蒸锅蒸熟。
2 / 趁热压成泥，加入细砂糖搅拌均匀。
3 /糯米粉和开水混合。
4 /揉成团。
5 /分成8等份。
6 / 擀成圆饼状后，包入紫薯芋泥。
7 /平底锅刷入食用油小火烧热，放入紫薯年糕煎。
8 /煎至两面金黄，年糕表皮鼓起即可，中途可以放一丢丢水，盖上盖子焖煮一下，出锅前撒上细砂糖和椰蓉即可。
小贴士
1）紫薯泥可以加入炼乳调味
2）年糕如果里面煎不熟的话，可以多焖一会儿
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