原标题：【每周靓汤】秋冬进补正当时！羊肉扶弱煲吃起来！
立冬已过，
是时候补补身子，
为过冬储备能量了！
羊肉既好味又温补，
是秋冬必吃的一道菜。
如何吃更养生？
一起来学学！
今日靓汤
羊肉扶弱煲
推荐医师：曾元桂
中医（消化、泌尿）科
师从广州中医药大学施旭光教授及广东省中医院泌尿外科白遵光主任，熟练掌握中医内科常见疾病的中医诊治，尤擅长中医药治疗消化系统疾病（如慢性胃炎、胃溃疡、胃肠功能紊乱、肠易激综合征）及泌尿男科疾病（如前列腺增生、前列腺癌、慢性前列腺炎等）。
原料：
新鲜羊肉1000g，扁豆15g，当归9克，干姜、川椒、盐适量。
做法：
①将羊肉切片洗净，扁豆用清水浸泡；
②将洗净的羊肉与材料加水猛火煮沸后，再以文火焖熟后，加盐适量，分3～5次食用。
功效：
羊肉性味甘、温，具有补益壮阳、御寒生热、强身健体和延年益寿等功效；扁豆健脾利湿，消暑；当归补血养血；干姜、川椒温中补虚，同煮成汤， 适用于初冬进补，强身健体，补阳扶弱。
对于体质虚弱的老年人，平素怕冷、疲惫乏力、小便频多且易患感冒、久病卧床者，能起到抵御外寒，防感冒功效。另外肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。
供稿：中医科 曾元桂
主编：曾 宁
编辑：钟一夫
