是米饭还是面条？糖尿病患者应该每天吃主食。专家警告说，米粉和面条的血糖指数是相似的。除了饮食方面的原因，有效治疗高血糖的方法也应该采取多种方法，比如药物治疗。
专家说，无论是米饭、面条还是馒头，原料本身都有相似的血糖指数。因为米饭只用水煮，只有与蔬菜或肉类一起食用，才能增加蛋白质和纤维的含量。这会增加身体的饱腹感，不会轻易感到饥饿。它还能延缓碳水化合物的吸收，避免进食后血糖的迅速上升。
同样数量的白米、面条或馒头，但热量不同，平均两碗面条的碳水化合物和卡路里含量相当于一碗米饭，乍一看，吃面条似乎更容易控制血糖。然而，面条和馒头是以淀粉为基础的加工食品。通常在加工过程中添加盐和脂肪。在煮面条时，它们也会带来高脂肪的肉汤或洋葱，这会增加看不见的卡路里。而且很容易引起血糖的大幅波动。
那么你如何控制日常生活中的血糖呢？
首先是控制主食中淀粉的含量。如果主食吃米饭，馒头和面条，你想吃红薯，土豆，山药，芋头和其他富含淀粉的食物，那么大米，馒头，面条等主食必须使用要少，以控制一餐中碳水化合物的总量。
二是淀粉类食品不易消化，食用后血糖波动不大。因此，在选择膳食时，应尽量远离白色软主食。
第三，在主食的烹调和加工过程中，应保持适当的咀嚼，以控制血糖不会有明显的波动。一般来说，食物加工得越细，越容易破碎。消化后，血糖在消化后迅速上升。例如，吃过白芋和白面包后，血糖的上升速度要快于血糖。相反，需要咀嚼的食物，如米饭和面条，不太可能引起血糖的显著波动。
第四，你可以吃其他的食物来减缓淀粉的消化。例如，在吃之前，吃一碗蔬菜，或者吃一些高蛋白和低脂肪的鱼，然后开始吃淀粉食品，如米饭、馒头和面条。许多其他的研究表明，当使用淀粉食品时，可以一起使用一些牛奶豆浆来减少餐后血糖的波动。#血糖#面条#米饭收藏
那么你如何控制日常生活中的血糖呢？
首先是控制主食中淀粉的含量。如果主食吃米饭，馒头和面条，你想吃红薯，土豆，山药，芋头和其他富含淀粉的食物，那么大米，馒头，面条等主食必须使用要少，以控制一餐中碳水化合物的总量。
二是淀粉类食品不易消化，食用后血糖波动不大。因此，在选择膳食时，应尽量远离白色软主食。
第三，在主食的烹调和加工过程中，应保持适当的咀嚼，以控制血糖不会有明显的波动。一般来说，食物加工得越细，越容易破碎。消化后，血糖在消化后迅速上升。例如，吃过白芋和白面包后，血糖的上升速度要快于血糖。相反，需要咀嚼的食物，如米饭和面条，不太可能引起血糖的显著波动。
第四，你可以吃其他的食物来减缓淀粉的消化。例如，在吃之前，吃一碗蔬菜，或者吃一些高蛋白和低脂肪的鱼，然后开始吃淀粉食品，如米饭、馒头和面条。许多其他的研究表明，当使用淀粉食品时，可以一起使用一些牛奶豆浆来减少餐后血糖的波动。
