甘薯含有人体必需的氨基酸、蛋白质和纤维素，营养价值很高，甘甜可口的味道一直受到很多人的青睐，有些人会吃甘薯来降血糖，红薯最终可以降血糖。
红薯真的能降血糖吗？
甘薯和主食的含糖量不高，它含有大量的果胶和纤维素，有助于分解脂肪，延缓食糖的增加，防止餐后血糖的增加。正确地吃红薯可以降低血糖，但是糖尿病患者必须小心不要吃太多。如果糖尿病患者不禁欲吃红薯，不仅不能降低血糖，而且会导致餐后血糖升高。此外，甘薯富含钾，能分泌体内过量的钠，使体内矿物质处于平衡状态，具有降血压的作用。
怎么吃甘薯比较好？
1、吃红薯要适度
无论食物的营养价值有多高，红薯也不例外，适量吃红薯可以降低血糖，吃红薯可以给人一定的饱腹感，减少其他主食的摄入，只要保证每周吃一次红薯，就能降血糖。
2. 合理搭配
吃甘薯可以合理搭配其他食物，如谷物、粗粮和蔬菜，这样可以降低血糖，事半功倍，同时也能使身体均衡地吃营养，保持身体健康。
红薯含有一定量的糖，但它们的含糖量比大米中的糖和葡萄糖少得多，所以糖尿病患者可以适度地吃一些红薯。在大米和红薯的质量相同的情况下，甘薯的含糖量比大米少得多，因此糖尿病患者可以在和平时期吃甘薯，只要能够控制甘薯的数量。
温馨提醒：
红薯在吃之前应该蒸熟。如果你吃半熟的，可能会引起腹痛。红薯含有大量的叶酸、钾和 b 类维生素，可以保护心血管系统。购买红薯时，一定要闻到它的味道。如果它发霉，你不能吃，否则它会导致癌症。
