您已经听过或者服用过抗氧化的食品和补品，来帮助抵抗炎症并保护身体免受毒素侵害，但是最重要的抗氧化剂，其实是我们在自己体内制造的一种物质，那就是谷胱甘肽。
与常见的抗氧化剂来源（维生素C和E，β-胡萝卜素，姜黄，白藜芦醇以及蓝莓，西红柿和红酒等食物）不同，您不能服用纯谷胱甘肽，因为它很难吸收。但是，您可以服用可以被人体吸收的谷胱甘肽前体或特殊形式的谷胱甘肽。
谷胱甘肽--主要抗氧化剂
抗氧化剂是抑制其他分子被氧化，这种化学反应会产生自由基的毒素。
自由基是由于自然生化过程而产生的不稳定分子。我们还可以通过食物，空气，水甚至药物中的毒素摄入它们。自由基不受控制，会损坏细胞并导致严重的健康问题。
尽管我们需要从多种多样的新鲜水果和蔬菜中摄取大量的天然抗氧化剂，但我们最强大的抗氧化剂来源却是人体产生的谷胱甘肽。
实际上，谷胱甘肽是非常强大的，被称为“主要抗氧化剂”。
谷胱甘肽的两项重要职责
谷胱甘肽最重要的两项职责是促进肝脏排毒和减轻炎症。肝脏排毒。在肝脏中，谷胱甘肽与毒素结合以帮助将其排出体外。这个过程非常有效，过量服用泰诺（酚麻美敏混悬液）的人可以通过静脉输注NAC（N-乙酰半胱氨酸）（一种前体或基本成分）来使体内产生更多的谷胱甘肽。
炎症和免疫功能。当您的细胞中有足够的谷胱甘肽时，谷胱甘肽通过提供自身的自由基来“吸收子弹”，这样它们就不会附着并损害细胞。
但是，当您的谷胱甘肽储备过低时，自由基损伤就可能会失控，导致细胞损伤和炎症性健康状况的基础，例如：肠通透性（肠漏）化学敏感性重金属敏感性自身免疫性疾病和耀斑炎症和免疫疾病
谷胱甘肽耗竭也与许多疾病状态和人群有关：老化运动过度训练重伤和创伤患有诸如HIV和AIDS等疾病的患者肺癌肠道疾病，例如克罗恩氏病和溃疡性结肠炎慢性疲劳综合症酒精中毒和脂肪肝疾病糖尿病和低糖耐量癌症
在许多情况下，提高谷胱甘肽水平已显示出治疗效果。
支持谷胱甘肽的抗氧化状态
在毒性负担过重的时期，想要通过严格的饮食来维持体内的谷胱甘肽水平，几乎是不可能的。在市面上我们都可以找到普通的谷胱甘肽补充剂，但这是无效的，因为肠道会在使用前就已经将其分解掉了。
但是，我们可以通过以下方式来支持您的谷胱甘肽状态：S-乙酰谷胱甘肽是肠道可以有效吸收的最新，最易获得的谷胱甘肽形式之一。它有助于管理自身免疫。口服液体脂质形式的谷胱甘肽，通过提供具有生物活性的谷胱甘肽和谷胱甘肽前体，可以帮助人体在细胞内制造谷胱甘肽，从而涵盖了两个基础。脂质体乳膏用于疼痛或发炎的局部区域，例如膝盖发炎或甲状腺自身免疫。静脉滴注也是一种非常有效的方法，但价格昂贵，并且对某些患者而言难以使用。其他谷胱甘肽递送方法包括谷胱甘肽栓剂，谷胱甘肽喷雾器和舌下谷胱甘肽。
支持谷胱甘肽回收以实现最佳免疫功能
对于人体而言，重要的是能够在细胞内制造谷胱甘肽以保护线粒体，而线粒体是我们健康和长寿的基础。为此，身体必须能够回收谷胱甘肽。
体内谷胱甘肽有两种主要形式：
还原型谷胱甘肽
氧化型谷胱甘肽
当细胞中存在大量还原型谷胱甘肽时，它们会牺牲自由基来保护自己，从而保护宝贵的线粒体（如前所述）。一种称为谷胱甘肽过氧化物酶的酶会触发还原型谷胱甘肽向氧化型谷胱甘肽的转化，后者本身就是自由基。
但是，当细胞中有足够的谷胱甘肽时，借助于谷胱甘肽还原酶的酶，新近不稳定的氧化型谷胱甘肽与可用的谷胱甘肽配对，这使它恢复到降低的谷胱甘肽状态并准备值班。
为了支持谷胱甘肽循环利用，重要的是首先减少对身体的压力：平衡血糖恢复肠道健康解决食物不耐受症：消除饮食或实验室测试可帮助您确定哪些食物有责任处理自身免疫疾病处理荷尔蒙失调充足的睡眠减少过度熬夜进行适当的运动花点时间玩耍和享受尽量减少室内和室外毒素的暴露
如果这些因素不能带来缓解，那么以下植物药和营养化合物可以帮助支持谷胱甘肽的回收利用：N-乙酰半胱氨酸（NAC）迅速代谢为细胞内的谷胱甘肽。L-谷氨酰胺对于谷胱甘肽的产生很重要。α-硫辛酸（ALA）可直接回收利用并延长谷胱甘肽回收所必需的维生素C，谷胱甘肽和辅酶Q10的代谢寿命。硒是微量元素，是谷胱甘肽过氧化物酶的必要辅助因子，该酶将还原型谷胱甘肽转化为氧化型谷胱甘肽，因此谷胱甘肽可以“承担责任”来保护细胞。乳蓟可以显着增加谷胱甘肽并主动调整还原型和氧化型谷胱甘肽的比例。积雪草可增加谷胱甘肽过氧化物酶的活性和数量以及谷胱甘肽的数量。虫草通过激活谷胱甘肽酶循环来激活谷胱甘肽的合成并保护细胞。
这些植物药和化合物共同激活了谷胱甘肽过氧化物酶和还原酶，从而促进了健康的谷胱甘肽回收系统。
（本文作者：肖月季老师，健康管理师，营养配餐师，焕然新生糖尿病自然疗法（亚洲）研究中心营养师，从事用户个性化订制健康管理工作2年，运用营养学、中医养生等各种疗法，通过营养均衡饮食、健康生活教育和干预来预防和改善各种亚健康状态，恢复整体健康。）
