百菜不如白菜，对于喜欢吃肉地来讲，这猪肉最是可以解馋，尤其是五花肉。不管是用来做成红烧得也好还有回锅的也罢，总是能吃的个痛痛快快。这个冬季主打的蔬菜就是大白菜了，不会因为普通而不受宠爱，也不会因为廉价而不鲜美。白菜的营养价值丰富，可以清热除烦，通便利尿，口感鲜美多汁，有"菜中之王"的美誉。
相对于北方人来讲，这冬天的白菜是出镜率最高的菜了，但是就算是大家都喜欢吃白菜也有不喜欢吃白菜帮的。甚至有的人还会直接就给扔掉了，只吃白菜叶子，看看你身边是不是有这样的人呢？那今天我就来给大家分享白菜帮的美味做法，几分钟就能上桌，学会了以后就不要把白菜帮扔掉了，做起来比肉还找人待见呢。
【醋溜白菜帮】
——所需食材——
白菜帮8片，盐适量，小葱1根，食用油适量，辣椒1个，大蒜1瓣，醋1汤匙，酱油1汤匙，白糖少量，蚝油少量，生姜少量，淀粉适量。
【制作步骤】：
1、把主食材准备好了，白菜帮是早上我把白菜叶子做成菜包了，留下来白菜帮，我家经常会出现这样的情况，所以我就干脆想到了用白菜帮做这个醋溜白菜了。小葱还有辣椒，姜片也都准备好了。
2、把白菜洗干净了以后对半切开，再斜着切成片。自己随意切片，切成什么样的都可以。
3、把大蒜切成片，生姜切成丝，红辣椒切成小段，小葱也切成葱花了备用。
4、 淀粉
5、 里面加入适量的水调匀，调制成水淀粉。酱油，蚝油还有醋，白糖加上2勺清水调制成酱汁备用，如果有需要的话，可以稍微的加上一点点的盐。
5、锅里面倒入适量的油烧热，把葱姜蒜，辣椒放进锅里面炒出来香味。
6、然后再把白菜帮倒进去开始翻炒。
7、把刚才调制好的酱汁倒进去，翻炒得差不多了以后再加水淀粉勾芡一下，这个醋溜白菜就做好了。白菜要是自己徒手撕成块的话就会更加入味的，可能是我自己这样感觉吧。大家要是也有不知道怎么处理白菜帮的做法不妨就来试一试这个做法吧，口感不比正常的醋溜白菜差，口感相对还会好很多，喜欢的小伙伴可不要错过了。
【小贴士】：
1、百菜不如白菜，别因为便宜而放弃吃它，再说了，白菜帮的营养一点也不比白菜叶子差，别因为不会做而扔掉它，像我这样做，保证你会分分钟喜欢上吃它。
2、酱汁里面的糖醋比例大家可以根据自己的口味来调整，喜欢吃甜的可以多加点糖进去，喜欢吃酸的就多放醋。
3、勾芡这一步也一定不要省略了，因为它能使料汁均匀地附在白菜帮上面，吃起来就会更加的有味道。
【文案编辑】：目海食吃货日记
