今天介绍三道美味营养的家常菜给大家，这三道家常菜分别是凉拌香椿豆腐、韭菜炒豆干、腐乳卤猪脚。这三道料理不仅荤素搭配合理，富含优质蛋白质，而且十分容易消化，非常适合老人的小孩食用。那接下来让我们一起看看如何制作这三道美味的料理吧！
1、凉拌香椿豆腐
食材：香椿适量、嫩豆腐1块、蚝油适量、香油少许、盐适量、香菜少许
1.香椿洗净后切成碎末放入碗中，如果有条件也可以使用料理机磨成香椿泥
2.香椿中放入蚝油、香油、盐搅拌均匀，嫩豆腐放入热水中煮大约1分钟
3.豆腐盛出放入盘中，淋上搅拌好的香椿酱汁，再撒上香菜即可
凉拌香椿豆腐
2、韭菜炒豆干
食材：韭菜适量、豆干4块、干辣椒4个、蒜2个、洋葱1个、蚝油少许、酱油少许、盐少许
1.韭菜洗净切段、豆干切成条状，豆干先放入水中烫一下备用
2.热锅放油下洋葱和蒜爆香，放韭菜翻炒均匀，之后下豆干炒均匀后放酱油、蚝油、干辣椒、盐
3.炒到水分差不多没了，即可出锅盛盘
韭菜炒豆干
3、腐乳卤猪脚
食材：猪脚中段8个、陈年豆腐乳2块、豆腐乳酱汁适量、米酒适量、盐适量
1.猪脚开水烫好重新洗净摆在锅子里面，放入豆腐乳、豆腐乳酱汁、米酒，再加适量水
2.直接开火，锅中水滚了以后关小火炖煮40分钟熄火，加适量盐调味，等猪脚自然冷却即可食用
腐乳卤猪脚
