最近网上流行一种“抗糖饮食法”理论：要想皮肤好，抗糖少不了。在这个理论里，糖就是皮肤最大的敌人。吃糖容易出现皮肤松弛、下垂、长皱纹等各种皮肤衰老问题。更有甚之，连米面和水果也不能吃了。
并且市面上充斥着各种抗糖药和抗糖护肤品。虽价格昂贵，却仍供不应求。甚至一些商家称之为“宇宙最强焕颜术”。但抗糖饮食法真的可以延缓皮肤衰老吗？有没有科学依据？
糖对皮肤的影响
抗糖皮肤真的会好吗？
这些抗糖理论和产品的迷惑之处基于这样一个事实：糖确实会促使皮肤衰老。尽管身体皮肤衰老受损的因素有很多，但糖可能是最严重的因素之一。
但我们却不能因为这个原因而完全不吃糖，任何国家的健康指南都不会这样建议。首先要理解抗糖理论就必须先了解糖是如何使皮肤衰老的。
皮肤皱纹
糖是如何损害皮肤的？
糖通过一种称之为糖化反应的自然过程损害皮肤。血液中的糖会附着在蛋白质上，产生有害的自由基，称为“晚期糖基化终末产物”（AGEs）。随着AGEs的日积月累，最终就会破坏周围的蛋白质。
1.破坏胶原蛋白和弹性蛋白
最容易受损伤的蛋白质是那些构成皮肤的主要蛋白质即：胶原蛋白和弹性蛋白。这些蛋白质可保持皮肤的紧致和弹性，并有助于形成健康年轻肤色，使其丰满更有弹性。而AGEs使胶原蛋白和弹性蛋白变得干硬且脆弱，使它们失去强度和弹性。从而使皮肤产生细纹、下垂和皱纹等问题。
2.影响胶原蛋白类型
高糖饮食也会影响你的胶原蛋白的类型。我们的皮肤包含三种主要类型的胶原蛋白（暂命名为I，II型和III型）。根据胶原蛋白在每个阶段的稳定性和回弹力分为：I型最弱，II型适中，III型最强。糖化反应将III型胶原蛋白降解为I型，从而降低皮肤的结构强度和稳定性。
胶原蛋白
3.使天然抗氧化酶失活
AGEs除了会损害皮肤的必需蛋白质外，还会使人体的天然抗氧化酶失活。没有抗氧化剂保护，皮肤就更容易受到如蓝光和紫外线等环境污染所造成的自由基损害。自由基在皮肤上与皮肤的结构蛋白相结合，引发氧化应激，从而导致皮肤过早衰老。
糖正在影响皮肤的迹象
根据《英国皮肤病学杂志》（BJD），糖化反应的一些明显迹象往往发生在35岁左右的女性身上。随着氧化损伤的积累、激素的变化和AGE的形成等越来越复杂的原因。皮肤无法抵御胶原蛋白和弹性蛋白损失所造成的损害，开始出现损伤迹象，糖就是皮肤老化迹象的罪魁祸首：
皮肤表面看起来又硬又有光泽
上唇出现交错细纹
皮肤开始出现变色和色素沉着
在笑线区域出现深纹
下颚周围的皮肤松弛
皮肤问题
防止糖分对皮肤伤害的正确方法
为了减缓皮肤衰老抗糖永远不会太迟，以下是抗糖抵抗皮肤伤害的最佳方法：
1.增加饮水量
喝水虽然不会直接影响皮肤的水分，但对身体更有效地支持健康皮肤发挥着关键作用。水对于胶原蛋白和弹性蛋白的产生也至关重要，保持身体水分可提高其抵抗糖化衰老的能力。多喝水，多吃黄瓜、西红柿和西瓜等富含水分的食物都可以帮助身体保持水分。
2.减少糖分摄入
要保证饮食中完全没有糖分几乎是不可能的，但可以通过以下方法减少不健康的糖分摄入。建议摄入的糖不超过每日卡路里摄入量的10％，并避免如浓缩果汁、果冻、罐头、蛋糕、饼干、膨化食品、大麦芽等“隐形糖”。其中最厉害的就是“高果糖玉米糖浆”。这种糖广泛存在于各种软饮料、含糖水果饮料及许多包装食品中，这种糖产生的AGE最多。
各种高糖食品
3.补充必须的营养
多项研究发现，维生素B1和B6可以作为AGE的抑制剂。维生素B1又称硫胺素，存在于青豆、芝麻和菠菜中，具有强大的抗氧化特性，有助于对抗自由基。各种谷类、豆类和葵花籽中都含有维生素B6，对皮肤的发育和维持都非常关键。
4.增加抗氧化剂的摄入
抗氧化剂可以中和并保护人体免受自由基的破坏。天然的维生素和矿物质可以阻止糖附着在蛋白质上，从而阻止糖化反应。人体可以自然产生抗氧化剂，也可以在一些日常食物中找到，比如浆果、绿叶蔬菜等。一些护肤品护肤中也含有抗氧化剂，注意选择那些含有维生素C和维生素E的产品，以帮助胶原蛋白和弹性蛋白保持其形状及强度。
5.充足的睡眠
最好的美容秘诀之一就是拥有充足的睡眠。当在睡眠中时，皮肤修复过程开始加速运转，再生并修复白天所造成的任何伤害，包括AGE的糖化伤害。研究表明，睡眠不足会导致更多的细纹和皱纹、肤色不均以及皮肤弹性降低。但是，充足的睡眠不仅仅指的是睡眠时间，睡眠质量同样重要。在深度睡眠期间，身体会尽最大努力抵抗糖和其他压力因素对衰老影响。
你是否能接受以上防止糖化反应导致皮肤衰老的方法？我们很乐意听一下你的意见！
