花菜和番茄新搭配，简单一炒就出锅，酸甜开胃又下饭
昨天已经立冬了，意味着正式进入到冬天了，但是气候还是比较干燥，依旧要多吃蔬菜。这个季节也是各种蔬菜上市的时候，比如花菜就是首选之一。花菜看起来像花朵一样十分可爱，不仅水分充足营养丰富，做法还特别的多，价格又不贵，绝对是性价比很高的一道菜。
我的婆家在农村，那里很多家庭都是搞大棚蔬菜的，这样的大颗花菜都是成亩的种，满地的花菜看起来太诱人了。直接掰下一颗炒，太好吃了。自己种植的花菜价格便宜，就几毛钱一斤。花菜和番茄新搭配，简单一炒就出锅，酸甜开胃又下饭。
我家每次炒花菜基本都是搭配的肉，这样炒出来的花菜口感油润，特别的下饭。其实花菜的做法很多，也能和其他食材一起搭配，比如西红柿。这种炒法可能很多人没有尝试过，但是炒出来的口感却是惊喜的。
【菜名】番茄菜花
【配料】番茄，菜花，油，糖，香葱，盐等
【制作步骤】
1、这道菜所需的食材很简单，主要的食材就是番茄和花菜了，另外调味料也很简单，都是平时常见的。花菜当然是要挑选新鲜的买，要是自家种的花菜更加新鲜了。将准备好的花菜清洗干净，再切成小朵，或者是在买的时候就让卖家处理好小朵，这样回家就省事多了。
2、番茄准备一个大的就可以，去蒂之后清洗干净，接着是将西红柿切成块，最好是切成小丁，这样在炒的时候也更加容易出汁。买西红柿的时候最好是挑沙一点的口感。
3、香葱准备几根，洗净之后切成葱花，主要是用来调味的，所以也不用准备太多。
4、花菜洗干净切好之后还要焯水，锅里加适量的水，直接先将水煮开，煮开以后再将花菜倒进去，大概焯水两分钟左右，焯水之后将花菜捞出来沥水备用。
5、这样食材都准备好了，接下来开始炒菜。锅里放油加热，先将切好的葱花加进去翻炒出香味。
6、香葱炒香之后将西红柿丁倒进去，慢慢的将西红柿丁炒软，炒出汁。汤汁炒出来之后将焯水后的花菜也倒进去，接着是将这两种食材一起翻炒均匀，花菜的表面也能附着到西红柿汁。
7、等到食材炒匀之后，根据个人口味加适量的盐和糖，只要少许的糖来提味即可。最后菜都炒熟炒入味就可以关火了，因为花菜已经提前焯水了，所以很容易就能炒熟。关火之后用盘子将菜盛起来即可。
【烹饪贴士】
1、花菜洗净之后要焯水，大概两分钟左右即可。焯水之后的花菜更加干净，后面炒菜的时候也能缩短时间。
2、番茄还可以去皮之后再翻炒，这样能够更好炒出汁。另外就是番茄尽量切小一点，也是更好出汁。
3、要是喜欢番茄的味道，还可以加一些番茄酱炒，这样炒出来的口感更加酸甜，炒出来的菜颜色也更加好看。
【文章编辑】目食海小兔子
