化州橘红，这个名字相信大家很熟悉，但是橘红究竟是何物呢？
是我们平常吃的水果之橘制的吗？
它是广东化州的一种道地药材，也是“中国四大南药”和“十大广药”之一，有”南方人参”之称，在中医当中有着比较广的应用价值。
橘红，中药名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥外层果皮。秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。中文学名:橘红; 别称：化州桔红、芸皮、芸红。除了化州产橘红外，我国的一些地区也产橘红，如：江西、湖南、贵州、云南、四川等地，而所产的橘红以化州橘红为主。
橘红入药部位为植物的干燥外层果皮。味辛、苦，性温。归肺、脾经。橘红生理特性：本品呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。质脆易碎。气芳香，味微苦、麻。
橘红炮制方法
橘红炮制方法：除去杂质，切碎。
盐橘红：取净橘红用盐开水均匀喷洒，使其吸收，晾干。（每橘红100斤，用食盐2斤，温开水适量化开澄清）
蜜橘红：将橘红置锅内，用文火炒至微黄色时，加入蜂蜜拌匀，再炒至略带焦黄色，取出，晾干。（每橘红100斤，用蜂蜜25斤）
化橘红的药用价值
自古以来有“南方人参”之称，喝“一片值一金”的说法。
明朝李时珍《本草纲目》中记载：橘红佳品，其瓢内有红白之分，利气、化痰、止咳功倍于它药，其功效愈陈愈良。《药品化义》中对橘红的功效也有所记载：橘红，辛能横行散结，苦能直行下降，为利气要药。盖治痰须理气，气利痰自愈，故用入肺脾，主一切痰病，功居诸痰药之上。《中华人民共和国国药典》（1990年版）：“化橘红辛、苦、温、归脾胃经，散寒、燥湿、利气、消痰、醒酒、解螃蟹毒等”。
橘红的功能主治1.宽中理气
橘红辛香走窜，入脾经，有宽中理气、健脾止呕的功效，可用于治疗脾胃气滞、湿邪阻滞引起的呕恶痞闷、食积伤酒、脘腹胀满、恶心呕吐、吐水等症。2.燥湿化痰止咳
橘红性温、味苦，温通苦燥，入肺经，有燥湿化痰的功效，可用于治疗咳嗽痰多、风寒痰嗽等症，常与甘草、半夏、川贝母等药配伍。临床上其主要针对风寒所引起的咳嗽有效，对于风热咳嗽的患者来说，就不可使用化橘红了。3.散结止痛
橘红辛行温通，入肺经，能行气通痹、横行散结、止痛，可用于治疗胸中滞气引起的胸脘痞胀、胸痛胀闷等症。4.抗菌消炎
橘红中含有香叶醇、芳樟醇、柚皮甙等成分均有抗菌消炎的作用，其中芳樟醇对大肠杆菌、变形杆菌、肠炎膜杆菌、葡萄球菌、酿酒酵母菌、白色含球菌、黑曲霉菌、琼脂等有很好的抗菌活性，并且对于痤疮有很好的治疗效果。5.镇静安眠
橘红挥发油中含有芳樟醇，芳樟醇对中枢神经系统有一定的影响作用，包括抗惊厥和催眠作用。6.降血脂
橘红中含有橙皮苷成分，对心肌感染和动脉硬化患者的脂质过氧化形成有抑制作用。并且橘果胶中含有一低分子物质，具有降低血脂的作用。7.醒酒
橘红可促进消化液分泌和排除肠内积气，能减轻酒精对肺胃肝的损害，可用于饮酒过度引起的不适、长期胃痛等。
注意事项
人们常喜欢在家用橘红泡水喝，这些事项要注意！
1.热性体质以及因为上火导致的咳嗽、咽喉肿痛等人群不宜使用化橘红，因为化橘红性偏温性，这时候使用反而容易加重病情。
2.使用化橘红期间，应注意饮食上避免辛辣，多清淡，这样有助于病情改善。
3.化橘红每天的用量应适宜，一般在5-7克/天即可，小孩以及孕妇应减半，此外，不可长期服用这类中药材。
附：化橘红食疗方
橘红小米地瓜粥
材料：橘红3g，地瓜和小米各15克
做法：地瓜洗净切块，橘红切碎用布扎成小包，然后将橘红放入锅中，加水煮沸，加小米、地瓜共煮成粥即可。
功效：养脾护胃、止咳润肺。
通用名称：橘红痰咳颗粒
橘红痰咳颗粒（胶囊）
【适应症/功能主治】 理气祛痰，润肺止咳。用于感冒、咽喉炎引起的痰多咳嗽，气喘。
【用法用量】 开水冲服。一次10～20克（1～2袋），一日3次。
【注意事项】1.忌食辛辣、油腻食物。2.本品适用于痰湿咳嗽，其表现为咳嗽反复发作，咳声重浊，痰多，色白或带灰色。3.支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核患者应在2者出现高热，体温超过38℃，或出现喘促气急者，或咳嗽加重，痰量明显增多者应到医院就诊。6.长期服用，应向医师或药师咨询。7.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。8.本品性状发生改变时禁止使用。9.儿童必须在成人监护下使用。10.请将本品放在儿童不能接触的地方。11.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
橘红痰咳液
【功能与主治】理气祛痰，润肺止咳。用于痰浊阻肺所致的咳嗽、气喘、痰多；感冒、支气管炎、咽喉炎见上述证候者。
【用法与用量】口服。一次10～20ml，一日3次。
【禁忌】：风热者忌
如有咳嗽不适，不建议自行服药，及时看医生，按医嘱服药。注意饮水多休息，忌吃生冷辛辣食物。
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作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 李健玲
审稿：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 魏理
编辑：中山大学孙逸仙纪念医院深汕中心医院 杨洛萍
