导语：炒 鸡胸肉，切忌直接下锅，多加2步，块块嫩滑入味，天天吃不腻。冬后，隔三差五做下这道菜，营养全热量低，孩子好胃口大人好身材
家常菜最大的特点不仅食材常见，而且价格实惠，且做法也简单，因而深受人们的喜爱，今天悦悦给大家推荐一道冬日里最美味的家常菜。它是用 白花菜，口蘑和鸡胸肉做出来的。
当听到这三种食材的名字，大家就应该知道了它是一道营养全面热量不高，好吃解馋饱腹又快的家常菜。看吧，这一道菜当中就用到了2种白色食材，在冬日里食用格外应景。我们先来看看白花菜的营养吧。白花菜和西兰花一样，营养价值差不多，都要比一般蔬菜要丰富，白花菜里含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C，钙铁锌都丰富，其中维生素C的含量更为突出，每100克里面含有61毫克的维C，算是蔬菜中佼佼者了，而且白花菜的价格更便宜，质地细嫩，味道更鲜美，在冷天更受欢迎。
接下来就是口蘑这种白色的 食用菌，它还是国外极为推崇的健康食品， 口蘑里面含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素，矿物元素就达10余种，同时还含有大量的钙、镁、锌和微量元素硒等，比其他的食用菌更易于吸收。还有一点也是相当的关键，白色蘑菇当中含有大量的维生素D原，据有关资料研究表明， 白蘑菇是唯一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D，经常食用有助于促进其他食材当中的钙质营养的吸收。 当然白色蘑菇还包括： 金针菇，杏鲍菇，白玉菇，平菇等。爱吃蘑菇的朋友可不要错过了。
这次用到的肉不是猪肉也不是牛肉，而是鸡胸肉， 鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。实惠又营养，价格只要10元一斤，比猪肉就可便宜得多，脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸，适合减肥增肌食用。而且鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，好吃还不会长胖。 平时有不少的朋友不爱吃鸡胸肉，觉得它的口感又干又柴，难以入口，其实那是因为烹饪方法不对，炒鸡胸肉时，切忌直接下锅炒，多加2步，才能确保炒出来的鸡胸肉块块嫩滑入味，天天都吃不腻。在接下来的文章当中悦悦给大家详细说明的哦。
冬后，隔三差五做下这道菜，营养又好吃，做法也简单，坚持常吃孩子好胃口大人好身材。
食谱名称：【白花菜口蘑炒鸡胸肉】
准备材料：白花菜200克，口蘑100克，鸡胸肉200克
辅助材料：鸡蛋1个，玉米淀粉，生姜，蒜粒，香葱，小米辣适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：鸡胸肉先取出来化冻放入水里面浸泡，等它化好冻之后，再给它片成薄片，切成小条装入碗里面，想要鸡胸肉炒得好吃呢，一定要多加腌制的这一步，往碗里放入生抽蚝油抓拌均匀，让它放在一边腌制20分钟左右，然后再加入一个鸡蛋和适量的淀粉抓拌均匀，这样能确保它的口感更加的滑嫩。
【第二步】：趁着这个时候把口蘑和花菜洗干净，炒锅里烧水，水开之后先把花菜倒入锅中焯下水，
在焯水的时候记得加入食盐和食用油，能够确保花菜的颜色翠绿，口感脆爽，捞出来之后锅里的不要倒掉了，把口蘑倒入锅中焯一下水，吃起来会更加鲜美。
【第三步】：另起锅烧烫，放食用油，把腌制好的鸡胸肉倒入锅中快速地炒散，炒熟之后先盛出来或是拔到锅子的一边，
多加这一步也是相当的重要，这是做鸡胸肉好吃的另外一个关键点，倒入葱姜蒜末炒香，
再放入花菜和口蘑，然后就是调味了，放食盐和少许生抽，简单翻拌一下就可以盛出来啦。这样炒出来的鸡胸肉不要太美味哦。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.在挑选白花菜的时候，最好是挑花菜开得散，茎杆比较长，花朵表面没有黑斑，霉点的花菜就最合适了，一次买一大朵，吃不完的时候，可以切开常温保存就行，不需要放放进冰箱里，能放2-3天，最好尽快食用完。
2.花菜里含有大量的维生素C，我们都知道它最怕高温了，所以不管用花菜做什么菜的时候，都要尽量避免在锅里停留时间过长，提前给它焯水是一个非常不错的选择，不仅能让菜的口感变脆嫩，还能减少营养流失。
3.在给鸡胸肉化冻的时候，除了放白醋，还可以用生姜捣成汁，挤出姜汁稀释在水中，再把鸡胸肉放进水浸泡5-10分钟，同样也是可以起到去腥增鲜的作用。
结语：冬后，隔三差五做下这道菜，用白花菜，口蘑炒鸡胸肉，不仅营养全面而且热量也不高，脆爽滑嫩百吃不厌，孩子好胃口大人好身材。
感谢收看@悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人！
愿上帝赐福给你！#鸡胸肉#口蘑#营养收藏
接下来就是口蘑这种白色的 食用菌，它还是国外极为推崇的健康食品， 口蘑里面含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素，矿物元素就达10余种，同时还含有大量的钙、镁、锌和微量元素硒等，比其他的食用菌更易于吸收。还有一点也是相当的关键，白色蘑菇当中含有大量的维生素D原，据有关资料研究表明， 白蘑菇是唯一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D，经常食用有助于促进其他食材当中的钙质营养的吸收。 当然白色蘑菇还包括： 金针菇，杏鲍菇，白玉菇，平菇等。爱吃蘑菇的朋友可不要错过了。
这次用到的肉不是猪肉也不是牛肉，而是鸡胸肉， 鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。实惠又营养，价格只要10元一斤，比猪肉就可便宜得多，脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸，适合减肥增肌食用。而且鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，好吃还不会长胖。 平时有不少的朋友不爱吃鸡胸肉，觉得它的口感又干又柴，难以入口，其实那是因为烹饪方法不对，炒鸡胸肉时，切忌直接下锅炒，多加2步，才能确保炒出来的鸡胸肉块块嫩滑入味，天天都吃不腻。在接下来的文章当中悦悦给大家详细说明的哦。
冬后，隔三差五做下这道菜，营养又好吃，做法也简单，坚持常吃孩子好胃口大人好身材。
食谱名称：【白花菜口蘑炒鸡胸肉】
准备材料：白花菜200克，口蘑100克，鸡胸肉200克
辅助材料：鸡蛋1个，玉米淀粉，生姜，蒜粒，香葱，小米辣适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：鸡胸肉先取出来化冻放入水里面浸泡，等它化好冻之后，再给它片成薄片，切成小条装入碗里面，想要鸡胸肉炒得好吃呢，一定要多加腌制的这一步，往碗里放入生抽蚝油抓拌均匀，让它放在一边腌制20分钟左右，然后再加入一个鸡蛋和适量的淀粉抓拌均匀，这样能确保它的口感更加的滑嫩。
【第二步】：趁着这个时候把口蘑和花菜洗干净，炒锅里烧水，水开之后先把花菜倒入锅中焯下水，
在焯水的时候记得加入食盐和食用油，能够确保花菜的颜色翠绿，口感脆爽，捞出来之后锅里的不要倒掉了，把口蘑倒入锅中焯一下水，吃起来会更加鲜美。
【第三步】：另起锅烧烫，放食用油，把腌制好的鸡胸肉倒入锅中快速地炒散，炒熟之后先盛出来或是拔到锅子的一边，
多加这一步也是相当的重要，这是做鸡胸肉好吃的另外一个关键点，倒入葱姜蒜末炒香，
再放入花菜和口蘑，然后就是调味了，放食盐和少许生抽，简单翻拌一下就可以盛出来啦。这样炒出来的鸡胸肉不要太美味哦。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.在挑选白花菜的时候，最好是挑花菜开得散，茎杆比较长，花朵表面没有黑斑，霉点的花菜就最合适了，一次买一大朵，吃不完的时候，可以切开常温保存就行，不需要放放进冰箱里，能放2-3天，最好尽快食用完。
2.花菜里含有大量的维生素C，我们都知道它最怕高温了，所以不管用花菜做什么菜的时候，都要尽量避免在锅里停留时间过长，提前给它焯水是一个非常不错的选择，不仅能让菜的口感变脆嫩，还能减少营养流失。
3.在给鸡胸肉化冻的时候，除了放白醋，还可以用生姜捣成汁，挤出姜汁稀释在水中，再把鸡胸肉放进水浸泡5-10分钟，同样也是可以起到去腥增鲜的作用。
结语：冬后，隔三差五做下这道菜，用白花菜，口蘑炒鸡胸肉，不仅营养全面而且热量也不高，脆爽滑嫩百吃不厌，孩子好胃口大人好身材。
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愿上帝赐福给你！
