说起来吃肉，大家肯定感觉很爽的肯定是红烧肉，红烧排骨，搭配上啤酒，无论一年四季什么时候，吃起来都是嫩滑爽口，剥掉排骨肉质嫩滑舒适，吃起来让我感觉特别好吃，红烧排骨色泽红亮，吃起来美味肉质Q弹，说起来红烧肉的做法，真的是太多了，有几十种做法都有，各自有各自的口感，酸甜的麻辣的，其实都是红烧排骨的家常做法！
排骨很久没有做了，下班直接去菜市场买的新鲜小肋排，这道秘制红烧排骨可以作为上班族的快手菜，很方便快捷，排骨的做法来源于一次偶然，某年的某一天，我打算做传统的红烧排骨，刚把排骨用水焯好，必须外出，就放入调料腌制起来，回来后，为了省事就采用了蒸熟的办法，没想到味道很受欢迎，这道排骨调料一定少放，排骨本身清香的味道就出来了。下面现场制作这道独门秘籍的红烧排骨。
但是今天我给大家做的这种方法，是对于新手，就是不会做饭的人来做的，首先你家里要有破壁机或者搅碎机。这样操作起来是傻瓜式的教学！
【食材】：排骨，梨，洋葱，蒜，姜，葱，蚝油，酱油，生抽，盐，胡椒粉，红萝卜，山药，香菇，记得破壁机和砂锅肯定是必须有的，对于新手来说
【做法】：
第一：先用凉水把剁碎段的排骨浸泡下，梨一个削皮厚备用，准备洋葱切成丁状备用倒入搅碎机中！
第二：搅碎机挖入蒜瓣，洋葱段，挖入蚝油一勺，酱油一勺，生抽一勺，倒入姜末，挖一勺油，倒入盐2g腌制下！
第三：倒入搅碎机，搅拌成水糊糊状，排骨放入锅中，煮熟后，捞出血沫，捞出洗涤干净，倒入砂锅中！
第四：浇灌上熬制的糊糊，倒入盆中，腌制下排骨，放入冰箱，盖稀释防止跑气，也可以保鲜膜也是可以的，冷藏一晚上捞出，上锅煮出沫，切红萝卜丁和山药丁倒入锅中！
第五：倒入煮熟的排骨汤中，熬制到红萝卜变软，准备香菇切片，葱切成碎丁状
第六：表层撒上葱花沫，翻拌均匀排骨肉，美味的红烧排骨就做好了，美味香甜特好吃！
盖上锅盖，熬制5分钟，捞出山药，红萝卜，排骨，分别用筷子扎一下，看是不是透了，如果是，就可以出锅了
捞出摆盘，最好是红萝卜和山药在底座，肉在表层，不至于吃的时候红萝卜吧胃沾满，肉吃不下，所以要先捡着肉吃
