说到可乐的用处，相信很多人都有所耳闻，可乐不仅可以用在当快乐饮料水，还可以做菜，像是做可乐鸡翅，几乎每家都有尝试过这道美食，只是很多人都局限在了用在鸡翅上，今天就教大家做一个不一样的可乐菜——可乐红烧肉，色泽和味道不输外面餐厅卖的红烧肉，一起来看看具体做菜的教程吧。
首先我们先要准备好做这道可乐红烧肉的食材，先去买五花肉，一瓶可乐，蒜头，姜、干辣椒、冰糖、香叶、八角。然后准备好调料：生抽、老抽、耗油、料酒和盐。准备好这些之后，就可以下锅热油了。
第一步先处理好猪肉，将买来的五花猪肉清洗干净，大概切好500g的分量，然后放进锅里焯水，也就是让肉过一次开水，让肉大概煮熟之后捞出，将这个焯好的猪肉先放在一边备用，接下来就去炒糖，大概拿出6粒冰糖，把锅热好油，下这6粒冰糖，让糖在锅中被炒成焦黄色之后，再将刚刚在备用的焯水后的五花肉放进来煎，直到煎至两面金黄为止。
这时候就可以把准备好的调料放进去，先倒入一瓶300ml的可乐，然后将蒜头（大概5瓣）、姜片（大概5片）、两片香叶、一个八角和适量的干辣椒放进去搅拌均匀，然后加入2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油和料酒，之后就可以闷上锅盖，让里面的调制好的酱料和猪肉充分的融合在一起，看到酱汁都收在猪肉里面之后就可以出锅了，这时候就能闻到超级香的闷猪肉味道。
出锅后的可乐红烧肉真的是色香味俱全，先尝上一口，外面的酱汁包裹着里面的猪肉，加上煎过后的猪肉，第一口吃起来有一些酥脆，再咬下去就很柔软，入口即化的感觉，如果这时候再配上身边的一罐可乐喝下去，真的会在家里幸福地冒泡泡，能让家里的老人和小孩都赞不绝口的一道美食，一定要学起来。
