四川新闻网消息（王随焦 文/图）“创建以东坡文化、川菜文化为底蕴，提高城市知名度的眉山文化展示平台；升级眉山川菜产业，打造美食朝圣地、世界大厨房和世界各国餐饮大师烹饪技艺交流平台……”11月16日，伴随第十二届中国泡菜食品国际博览会第三届世界川菜大会开幕之际，眉州东坡·世界川菜园项目举行启动仪式。
位于眉山城区东至成昆铁路、西至成乐高速、南至眉州大道、北至眉山服务区北部，规划范围4909亩，总投资103亿元的眉州东坡·世界川菜园，本着科学布局、产业集聚、整体互动、统筹兼顾的原则，将形成多维立体的空间结构。
据悉，该项目规划整体呈“红椒怀玉，六区朝天”的格局。红椒怀玉即项目核心区域“时尚商业区”与“湖景演绎区”所形成的布局形式，两大分区如同红椒与翠玉相互依偎，象征着红火与吉祥之意；六区朝天即项目各个功能分区围绕朝天椒小火车（子弹小火车）进行打造布局，朝天椒小火车串联整个项目，各个分区相辅相成，南呼北应。
该项目建成后，将有效融合食材分拣加工、集中采购配送、教育培训体验、特色美食旅游等多业态，成为全球规模最大、业态最丰富的川菜全产业链综合基地。
“眉州东坡·世界川菜园是眉山市推动以东坡味道为代表的川菜产业走向全球，让‘一端连着世界的嘴巴，一端连着四川的泥巴’的宏愿变成现实，让川菜拥抱世界，让世界爱上川菜……”眉州东坡（北京）实业有限公司董事长王刚说。
未来，一个弘扬城市风情、适合康养休闲的全年龄阶段的综合度假平台；一个以高科技为手段，创造独具情趣璀璨夺目的时尚演艺平台；一个为眉山打造以东坡文化为主题的动静兼容的文旅引爆点和示范平台；一个将建成一、二、三全产业链联动的新时期眉山城市迎客厅即将在眉山耀眼展示。
