导读：冬天就馋这锅白菜豆腐煲，整锅端上桌，汤汁都不剩，吃完全身暖和
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。一到了冬天，我家隔三差五就会吃白菜，价格便宜，营养丰富，做法多样。今天分享的这道白菜豆腐煲也是我家上桌率超高的家常菜，做好以后直接整锅端上桌，里面有蔬菜有肉还有豆制品，营养丰富又好吃，锅里的汤汁拿来浇米饭或者蘸馒头，特别下饭，吃完全身暖暖的。喜欢吃白菜的家人们来看看具体是怎么做的吧！
准备好所需要的食材：白菜，五花肉，豆腐，姜丝，葱片，干辣椒，八角，香叶。
做法：
1，准备好一棵白菜一片一片地掰下来清洗干净，用刀拍一拍，把白菜帮和白菜叶分开，切成小块分别装入盘中备用。
2，准备好一块豆腐用开水烫一下去除豆腥味，从中间切开，再切成半厘米左右的小块备用。
3，再准备好一块五花肉切成硬币薄厚的小片，做这道白菜豆腐煲一定要用五花肉做出才会更香。
4，准备好一点辅料：姜丝，葱片，干辣椒，八角，香叶。
5，平底锅倒入食用油，烧热后下入切好的豆腐小火慢煎，煎至一面金黄后翻面，最后煎至两面金黄即可用筷子控油夹出。
7，锅中留底油下入切好的五花肉小火慢煎，把五花肉的油脂炒出来，倒入准备好的配料炒出香味。
8，炒出配料的香味后再加入少许料酒，生抽，翻炒均匀后下入白菜帮，把白菜帮炒到变软。
9，白菜帮炒软之后下入白菜叶，加入食盐，白糖，胡椒粉，少许生抽调色，快速翻炒均匀。
10，把炒好的白菜五花肉倒入砂锅中，摆放上煎好的豆腐，盖上盖子小火煲10分钟。
11，10分钟后撒上一点葱花搅拌均匀就可以上桌了，这样做出来的白菜豆腐煲鲜香美味，营养丰富又好吃，冬天来上一锅吃完全身暖和。
今天就给大家分享到这，喜欢这锅白菜豆腐煲的家人们记得收藏哦！做法简单，营养丰富又好吃，是冬天蔬菜的不二之选。
