为弘扬传承庐阳饮食文化，挖掘庐阳特色美食，营造美食旅游气氛，为庐阳旅游增色添彩，11月16日，由庐阳区文旅局主办的“庐阳家宴”旅游特色菜肴评选活动在安徽栢景假日酒店成功举办。
本次活动共7家餐饮单位参赛，十余道菜品参加角逐与展示。比赛现场竞争激烈，参赛选手纷纷拿出自己的看家本领，运用炖、蒸、闷、爆、炒、焗等烹饪工艺，制作了一道道抢人眼球、吊足味蕾的拿手招牌菜——有匠心传承、留住家乡味道的特色菜肴，也有立足当下、致敬抗战英雄及白衣天使的创新美食……给人们带来了一场丰富的视觉、味觉盛宴。最终，十道菜肴获颁“庐阳家宴”旅游特色菜肴证书，将代表庐阳区参加2020“合肥家宴”特色菜肴评选。
通过本次活动，庐阳区的餐饮人展示了自身的技艺，文旅、餐饮企业也有了互相学习交流的平台，庐阳旅游饮食文化的博大与精深得以面向社会演绎。“这是庐阳区第一次举办‘庐阳家宴’旅游特色菜肴评选。未来，我们会努力把活动办出亮点、办出声势、办成品牌。也希望能有更多的企业参与进来，让庐阳味道更醇厚。”庐阳区文旅局有关负责人说。
据了解，本次活动是疫情防控常态化期间庐阳区文旅局推进文旅融合的一个重要举措，旨在提振文旅、餐饮企业信心，推动庐阳旅游饮食文化的创新与发展，促进文旅产业与地方餐饮文化的有机结合，进一步提高和扩大庐阳旅游饮食文化的知名度和美誉度，让更多的人透过饮食感受庐阳深厚的文化底蕴和蓬勃的创新活力，助力首善庐阳迈向高质量发展新征程。
