初冬最爱这款汤，2种食材搭配，简单4步做好，营养味道鲜，好喝！
大家好，我是阿九，今天来与大家分享一道简单好喝又营养的靓汤。靓汤之所以被称作是“靓汤”，是因为喝了能够使我们变“靓”！尤其广东地区最爱被叫“靓仔”啦！当然了，喝汤毋庸置疑最大的好处是补水，汤汤水水冷天热天都应当给家人们常喝。那么今天要分享的就是一道适合冷天常喝的靓汤——白菜炖煮牛肉汤的做法了。
白菜和牛肉的搭配，不知道大伙有没有尝鲜试过呢？咱们今天带来的是一道清汤炖煮的做法，白菜和牛肉放一锅，滋补身体不上火，入口鲜香又好做，简单营养不油腻，隔三差五炖一锅，又鲜又香又暖胃。那么接下来，就是这一道白菜炖煮牛肉汤的做法教程了，操作中所涉及的相关要点会在结尾处列出，喜欢这道汤的朋友请记得一定要看到最后。
-----【清炖牛肉白菜汤】-----
【材料】牛腩，白菜，生姜，料酒，食盐，鸡精，葱花（这一锅成本约25元，适合3-4人吃）
【制作】
1、牛腩先斩成小块，充分浸泡去血水，冷水入锅，加少量的料酒焯煮出浮沫，将牛腩肉分离掉浮沫，捞出水备用。
2、处理好的牛腩先放高压锅，加入适量的清水炖煮，大火上汽之后转小火，继续炖煮15分钟左右。
3、准备白菜洗干净，撕成小瓣备用，再准备适量多点的生姜调味，拍碎备用。
4、开锅后加入生姜，继续煮沸之后加入白菜，加适量的盐和鸡精烹煮开，煮至白菜熟软即可关火盛出来，撒上葱花做点缀。
【出品】这样一道鲜香入味又好做的“牛肉白菜汤”就完成了，天气冷，少吃番茄蛋汤多吃这，隔三差五炖一锅，过个暖暖的秋冬~
-----【烹饪要点请牢记】-----
1、高压锅炖煮牛腩肉会很简单，同时省时间省力，家里有高压锅记得不要让它们闲置。
2、牛腩肉可以尽量切小块，可以缩短炖煮的时间，同时咀嚼口感更软嫩，老人孩子放心吃。
3、白菜宜选择叶色浅绿的，这种白菜煮汤鲜味足甜味低，汤水喝起来鲜香可口不发腻。
4、生姜是重点调料，对于白菜汤的调味有很大帮助，同时还能去除肉腥、综合白菜的寒性。
说说你最喜爱的白菜或者牛肉汤的做法吧？每人提供一种，看看我们能碰撞出什么样火花？大家好，我是@阿九的菜，擅长分享家常美食烹调与技巧，每一篇菜谱文章都是我原创制作，坚持给所有读者真心实意的帮助。如果您喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说都是点点滴滴的支持。
