对于家有上学娃的父母来说，每天早晨做什么早餐真是件头疼事。既要简单快捷又要营养全面，孩子爱吃，才能保证一上午的能量，有 充足的精力投入到学习当中。毕竟在早上时间有限，早餐要做得丰富些也不太现实。今天给大家介绍的这道面点不但好看好吃，而且营养丰富，做法也非常的简单，全程不需要用手和面，我们可以利用周末在家的时候做，放在冰箱储存，早餐拿出来热下就可以了，和刚做好的口感一样。
说到山药，大家都非常的熟悉了，山药肉质细嫩，营养丰富，山药的口感软糯，能够帮助消化，价格不贵，所以很多的朋友都喜欢吃！山药的吃法有很多，蒸煮焖炸炖都可以。当然了，也有很多别具一格的吃法，今天与大家分享的这道美食，就是用山药做的蒸糕，再加上紫薯丁和南瓜丁，不但好看还好吃，口感松软香甜，比面包好吃营养更丰富。我们一起来看看具体做法吧。
【山药蒸糕】
食材：山药100克，紫薯丁，胡萝卜丁适量，面粉200克，发酵粉3克，白糖10克，牛奶150克。
步骤：1，铁棍山药切成片上锅蒸熟。
2。蒸好的山药趁热用勺子压成泥状，温热时倒入牛奶用料理机打成糊状，倒入3克的酵母粉搅拌一下，静置5分钟。
3，倒入面粉，搅拌均匀无颗粒感。
4，面糊搅拌好的状态是提起成倒立的三角形，面糊不能立刻低落下来即可，如果过稠可以再 加点牛奶搅拌一下。面糊过稀可以再加入些面粉。
5，紫薯，胡萝卜切成丁状备用。
6，切好的紫薯丁，胡萝卜丁倒入面糊里充分搅拌均匀。
7，准备好模具，可以在模具的周围铺上油脂，或是四周涂抹上食用油防粘，我用的是8寸的戚风模具。
8，搅拌好的面糊倒入模具里，表面整理平整。
8，发酵到两倍大，模具8分满。这里有个冬天快速发酵的小窍门，就是烧锅热水，水刚开就关火，把模具放在笼屉上盖上盖子发酵，这样温度湿度都达到了，40分种就发到位了。面糊发好后开火蒸，水开蒸30分钟关火，焖5分钟揭开盖。香喷喷的山药蒸糕就做好了。
这道山药蒸糕口感松软香甜，做起来简单，可以当做早餐或是下午点心。如果平时不喜欢吃山药，紫薯，胡萝卜的小伙伴们一定要试一试这种做法，保你会爱上山药蒸糕。
