睡眠不好吃最关键！这菜是“天然安眠药”，睡不着吃它，一觉到天亮！睡眠往往占了一天三分之一的时间，所以睡眠很重要，是保障我们日常基本精神状态所不可缺少的。转眼五月份都已经过了一大半了，随着天气季节的变化，人体也开始做出相应的反应，很多人出现睡眠情况不佳的状况，晚上睡觉容易多梦盗汗。推荐大家吃这道白芸豆鸡汤，广东人认为，汤为百味之精华，食材的营养价值都在一碗汤里，失眠经常是因为心肾不交所导致的，白芸豆有镇静的功效，而鸡汤也是滋补养生的，饭前一碗汤，胜过良药方。
By18L零落
配料：
鸡肉1/4只、白芸豆200克、阿胶枣4个、枸杞15克、老姜4片、精盐2勺
烹饪步骤：
1.备好食材：白芸豆、鸡肉；鸡肉请商家剖杀后，斩块；回家后，用清水浸泡30分钟，最后洗干净；
2.白芸豆洗净后，提前用清水浸泡；白芸豆不容易炖熟，所以提前浸泡；
3.奶锅放入鸡肉块，倒入清水，放入姜片，大火煮开；
4.将鸡肉捞出，迅速用热水洗掉浮沫；别用冷水冲洗，鸡肉口感会变柴；
5.电炖盅里放入鸡肉块、白芸豆、姜片，再倒入足量的清水；
6.盖上盖子，接通电源，选择“煲汤”程序；红枣和枸杞用清水浸泡几分钟，洗去浮尘；
7.煲汤时间过了2个小时后，放入红枣；
8.调入盐，搅拌均匀，盖上盖子继续炖；
9.起锅前5分钟，放入枸杞。枸杞只能炖5分钟，超时就没营养了；
10.程序结束后，断电撒葱花，【白芸豆鸡汤】就做好啦。
烹饪小贴士：
1、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可。2、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成。3、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似。4、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
大家学会了吗？
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2.白芸豆洗净后，提前用清水浸泡；白芸豆不容易炖熟，所以提前浸泡；
3.奶锅放入鸡肉块，倒入清水，放入姜片，大火煮开；
4.将鸡肉捞出，迅速用热水洗掉浮沫；别用冷水冲洗，鸡肉口感会变柴；
5.电炖盅里放入鸡肉块、白芸豆、姜片，再倒入足量的清水；
6.盖上盖子，接通电源，选择“煲汤”程序；红枣和枸杞用清水浸泡几分钟，洗去浮尘；
7.煲汤时间过了2个小时后，放入红枣；
8.调入盐，搅拌均匀，盖上盖子继续炖；
9.起锅前5分钟，放入枸杞。枸杞只能炖5分钟，超时就没营养了；
10.程序结束后，断电撒葱花，【白芸豆鸡汤】就做好啦。
烹饪小贴士：
1、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可。2、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成。3、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似。4、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
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