导读：“三菜一汤”栉瓜炒杏鲍菇清爽，宫保鱿鱼咸香有嚼劲！
晚餐这么吃，3菜1汤花费不到50元，既能填饱肚子，又不会长胖！
时序进入初冬，常让人觉得饥肠辘辘，快来点下饭美食慰劳自己，为身体补充满满元气，激发更多活力面对新的一天。
说到配饭美食，快炒是多数人第一印象，家常料理
「姜葱羊肉」
做法简易，羊肉以蒜头、酱油、糖及胡椒粉腌制，小火翻炒羊肉保留嫩度，爆香姜、葱后与羊肉快炒，肉质软嫩带有镬气，让人不自觉多扒两口饭。
姜葱羊肉
材料：
羊肉片1盒、姜20克、葱2棵、蒜头6片、酱油2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙
做法：
1.姜切丝；葱切段；蒜头切碎。
2.将蒜头、酱油、糖、胡椒粉加入羊肉，腌15分钟。
3.烧热油，炒羊肉至半熟后取出。
4.原锅加热爆香姜，放入葱及羊肉炒至均匀即可起锅。
特色
「宫保鱿鱼」
滋味咸香，是许多饕客的最爱，将去除内脏的鱿鱼入锅酥炸，利用高温锁住肉质鲜度，搭配辣椒干、自制酱汁快炒，弹牙鱿鱼十分爽口，咀嚼后微辣滋味沿舌尖蔓延，好吃又唰嘴，无论搭吃或配啤酒都很适合。
宫保鱿鱼
材料：
鱿鱼2只、辣椒干10只、姜20克、蒜头3片、葱1棵、盐少许、糖2茶匙、绍兴酒2汤匙、玉米粉1汤匙、酱油1汤匙、茄汁1茶匙、麻油1汤匙
做法：
1.辣椒干、葱切段；姜、蒜头切片。
2.鱿鱼去骨、去内脏、去皮；切段后再切网状，并压干水分。
3.将盐、少许糖、1汤匙绍兴酒、少许玉米粉加入鱿鱼，腌15分钟。
4.将绍兴酒、酱油、茄汁、麻油及玉米粉混合成酱汁。
5.烧热油，酥炸鱿鱼1分钟起锅沥干油分。
6.烧热油，爆香姜、蒜头及葱，加入辣椒干。
7.最后放入鱿鱼、酱汁炒至均匀即完成。
现代人工作繁忙，外食便利性成为多数人选择，想维持身体健康，营养均衡很重要。
「栉瓜炒杏鲍菇」
风味清爽不腻，选用营养价值丰富的栉瓜入菜，含有蛋白质、维他命A 、维他命C 、胡萝卜素、钙质及铁质等成分。
无论煮汤或炒菜都好吃，与杏鲍菇一起入锅烹调，被誉为
「素食界牛排」
的杏鲍菇，拥有高蛋白质、膳食纤维、钾及磷成分。
两者一起享用，别有一番层次，深受女性喜爱。
栉瓜炒杏鲍菇
材料：
栉瓜1个、杏鲍菇1只、蒜头2片、鱼露1汤匙、糖1茶匙
做法：
1.栉瓜切块；杏鲍菇切碎；蒜头切碎。
2.烧热油，炒香杏鲍菇。
3.锅中放油，倒入蒜头炒香。
4.最后加入栉瓜、鱼露及糖，翻炒均匀即完成。
佛手瓜玉米松茸瘦肉汤
材料：
佛手瓜2个、玉米1条、红萝卜1条、松茸30克、猪瘦肉200克、蜜枣3粒
做法：
1.松茸浸水；佛手瓜去皮、切块、去籽。
2.玉米切块；红萝卜去皮、切块。
3.瘦肉切块、汆水后洗净。
4.放入所有材料煮至滚水，盖上锅盖，转小火煮2小时即完成。
