11月都快过半了，离冬天更近了一步，天气更加冷了，不过最近发现家里老公和孩子都出现了便秘的问题，可能是我们平时吃的肉比较多，导致肠道比较干燥，最近营养师大乔建议我每天搭配一道菜，它是“肠道清洁工”，隔三差五吃，给肠道做个大扫除，轻松又舒！金针菇可以有促进食欲的作用，对于经常食欲不振，没有胃口的情况有改善的作用，还能有很好的润肠通便的作用，排毒的同时补充丰富的维生素和矿物质，对于强身健体来说也有一定的好处，大家可以经常吃。今天营养师大乔就教大家做凉拌金针菇黄瓜，喜欢的记得给我点赞哦！鲜到飞起来的“凉拌金针菇黄瓜
By 素手做汤羹
配料：
金针菇 1朵、黄瓜 1根、香菜 适量、阿宽玉米牛肉酱 2大勺、六月鲜酱油 适量
烹饪步骤：
1.准备材料
2.金针菇去掉根部，撕成小朵。
3.锅中烧水水开炒金针菇1分钟，超过水的金针菇放在凉水中过凉备用。
4.黄瓜切丝
5.香菜切段
6.将所有的食材放入盆中
7.加入两勺玉米牛肉酱
8.适量的六月鲜酱油
9.用手轻轻抓拌均匀即可。
烹饪小贴士：
营养价值
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；
4. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；
5.食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质的作用。
这道凉拌金针菇黄瓜大家喜欢吗？
