原标题：油锅起火，往里面加冷油能灭火？ 是“火上加油”，还是真有效？
火灾猛于虎，那说到灭火，您的第一想法是不是用水来浇灭呢？但其实在生活当中，并不是每一种火情都能够这样应对。比如说，如果炒菜的油锅起火，这样做就可能会起到反作用，我们来看一下消防员的实验。
画面中可以看到油锅起火燃烧后，消防员把水倒入锅内，油锅中的火势瞬间蔓延。通过实验我们知道，油锅起火是禁止用水扑救的，因为水的密度比油大，把水倒入油锅中，水不可能覆盖在油的表面，只会沉到油底，从而达不到灭火的效果。
玉林市消防救援支队二级消防士黄胜庭： “起火的油锅，温度是非常高的，而水的沸点只有一百摄氏度，水入油锅之后会迅速气化，体积也会瞬间膨胀，所以只会加剧燃烧。”
还有人建议用冷油对锅内火势进行降温，消防员对此也进行了验证。当冷油倒入起火油锅后，火势渐渐变小，最后熄灭了。
“因为冷油会迅速降低油锅的温度，让它的温度降低到燃点以下，从而达到灭火的目的，冷油灭火这方法还是有用的，不过还是要提醒一下各位，冷油灭火，需要足够的油量才能达到效果。”
接着消防员又尝试用蔬菜灭火，但由于蔬菜中含有大量的水分，在灭火的过程中有热油飞溅出来，所以在家里用这种方法时一定要做好防护。随后，消防员又尝试使用锅盖扑灭油锅中的火。从实验中我们发现，锅盖并不能完全达到灭火的效果。
“这是由于盖上锅盖时，锅盖和锅沿始终会有一些缝隙，不能形成一个完全密闭的空间，所以灭火效果并不好，另外，油锅中的温度非常高，徒手去盖很容易烫伤。”
所以遇到油锅起火，除了用足够量的冷油，用湿棉被、湿毛巾也能够起到灭火的作用，此外，使用家用干粉灭火器也是一个好办法。今年119消防宣传月的主题是“关注消防 生命至上”，消防人员希望大家通过这个实验，能够充分认识火灾预防的重要性。
记者/胡远洪 通讯员 /杨壮龙 陈泽 韦功兵
编辑/法治君 责编/匡伟 冰冰 审阅/晨风
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