今天我给大家分享一道“煎蛋饼卷蔬菜”，做早餐so easy，接下来请看具体操作。
准备食材：鸡蛋，火腿肠，胡萝卜，黄瓜
调料：植物油，玉米淀粉，黄豆酱
1、准备一个小盆，打入三个鸡蛋，倒入一点清水，然后倒入植物油3克，加入玉米淀粉10克，用筷子搅拌均匀
2、火腿肠两根切成两半，再切成细丝放在盘中
3、胡萝卜一小段清洗干净，先切成薄片，再改刀切成胡萝卜丝
4、嫩黄瓜一根，清洗干净，先横着切成三段，也切成细丝
5、不沾锅烧热以后，要开小火，直接倒入一勺鸡蛋液，轻轻晃动不沾锅把鸡蛋液摊匀。摊的越薄越好熟还好吃
6、鸡蛋液凝固以后，把鸡蛋饼翻过来煎另一面，两面都煎好以后，铲出来放在盘中
7、在鸡蛋饼上面抹上一层黄豆酱，放上一片生菜，然后分别放上火腿、胡萝卜和黄瓜丝，卷起来就可以食用了
8、这简单好吃的煎蛋饼卷青菜就做好了
