菜苔中含有丰富的营养，可以促进身体正常代谢，也能提高身体机能，对提高人体抗病能力有很大好处。含有的蛋白质和碳水化合物以及维生素等营养成分都能快速被人体吸收和利用，能满足人体正常代谢的需要，还能提高人体各器官功能，对维持人体健康有很大的好处。不但能吸收大量的纤维素还能吸收一些天然果胶，能加快身体内毒素排出，也能减少一些有害物质在人体内堆积，所以菜苔不但能清肠排毒，还能起到润肠通便的重要作用。菜苔中含有一些天然多糖和多种人体必须的营养成分，能提高身体机能，延缓人体衰老，还含有一些花青素和维生素E以及微量元素硒，所以女性常吃此菜，多贵也别省，排出毒素污血，子宫干净，皮肤更细腻。
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便畅通，起到清洁大肠的作用，含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠刮油的作用。
豌豆有美容的作用的，经常食用可以让肌肤变得非常白嫩，还可以有效的改善眼周围的皱纹，有效的祛除色斑的症状。所以女性不想变成黄脸婆，可常吃豌豆菜，色斑没了，小肚子不鼓了。
荠菜不仅味美可口，而且营养丰富。对人的大脑兴奋有一定的抑制作用，可以使人情绪平稳;所以适量吃荠菜可以增强人的睡眠质量，还有一定的利尿作用，有一定的退热作用等。另外荠荠菜含有大量的粗纤维，促进排泄，从而增进新陈代谢，含蛋白质相对较高，钙含量较高。而且还有降血压的作用
