今天给大家分享的是一锅我家人最爱喝的白萝卜鸡蛋汤，成本6元就能做一大锅，只需要简单两个步骤，搭配香菇和西红柿，口感鲜美、营养丰富，饭前给家人一人盛一碗，好喝又开胃。来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，准备好一根白萝卜清洗干净，先切成薄片再切成细丝装入盘中备用。
2，碗中打入两个鸡蛋打散，平底锅刷上一层食用油倒入鸡蛋液轻轻的晃动锅，摊成薄薄的鸡蛋饼，出锅后晾至温热卷起切成细条备用。
3，准备好一个西红柿去皮切成小丁，去皮有两种方式，第一种打上十字刀用开水烫一下可以轻松去皮，第二种方式就是用勺子在表面轻轻的刮一刮然后也可以轻松去皮。
4，起锅烧油下入葱花爆香，炒出香味后下入切好的西红柿，加入一勺食盐炒出西红柿汁。
5，炒出西红柿汁后下入切好的香菇和白萝卜，加入一点胡椒粉翻炒一会，把萝卜炒软加入足量的清水盖上盖子大火烧开。
6，煮开后下入切好的鸡蛋条煮3分钟，加入一碗提前调好的水淀粉，煮至黏稠后加入一点味极鲜和香油增香，最后再撒上一点葱花搅拌均匀就可以关火出锅了。
这种萝卜汤不需要太多的调味品，再加入香菇，鸡蛋和西红柿，营养丰富又好喝，饭前每人来上一碗开胃又下饭。
