一， 莲藕花生猪脚汤
功效：滋阴润燥，清心安神。
做法：1. 猪脚冷水下锅，加姜片，料酒，水开后捞出冲洗干净血沫。
2. 莲藕(选用七孔红莲藕，口感粉糯，适合炖汤)削去外皮，切滚刀块。
3. 猪脚。莲藕，花生加姜片一同放入炖锅，加水没过食材，烧开后转小火，
炖一个小时以上，建议一个半小时，口感更佳。可加入红枣，更加滋补。
莲藕花生猪脚汤
二， 板栗虫草花龙骨汤
推荐这道板栗虫草花龙骨汤，营养滋补，味甘软绵。
功效：补肾强筋，健脾养胃。
做法：1. 龙骨（排骨，扇骨亦可）加姜片，料酒焯水备用。
2. 干虫草花洗净（要选用干的虫草花，新鲜虫草花炖汤有涩味），板栗剥壳。
3. 所有食材一同放入炖锅，加姜片，红枣一同炖煮一个小时以上。
板栗虫草花龙骨汤
三， 枸杞猪肚鸡汤
功效：益气补肾，养血养颜。
做法：1. 清洗猪肚，猪肚放在盆子里，多加点盐，反复揉搓，冲洗干净，再加面粉，继续揉搓， 抓洗干净黏液，反面一样。
2. 洗干净的猪肚放入锅中，加水，加料酒，加姜片，再加一勺醋，可以更好的祛除异味， 焯水后捞出切长条。
3. 鸡肉一样焯水备用
4. 准备一把胡椒，胡椒是猪肚鸡的调味关键，不可或缺。胡椒敲碎装入干净的纱布袋，没 有纱袋也可以直接加入汤中炖。
5. 炒好的鸡肉，猪肚，胡椒加姜片炖煮一个半小时以上，提前十分钟加入枸杞。
枸杞猪肚鸡汤
四， 萝卜羊肉汤
功效：补肾益气，养肝暖胃。
做法：1. 带皮羊肉加姜片，料酒焯水
2. 锅中热少许油，将焯好水的羊肉稍微煸炒一下，沿锅边淋一圈料酒去腥
3. 白萝卜削皮切滚刀块
4. 炒好的羊肉，加萝卜块，加姜片，少许胡椒，加水炖煮一个小时
5. 出锅撒上香菜即可食用
萝卜羊肉汤
五， 天麻乳鸽汤
天麻是一味常用的中药，主治头痛晕眩，具有祛风通络的功效，平时也可以拿来炖汤，与土鸡，乳鸽同炖，非常的美味滋补。但天麻是药物，不宜多食用，炖汤只取一片即可。适合有偏头痛的女性朋友。
功效：缓解压力，改善睡眠。
做法：1.乳鸽可以整只也可剁成小块，加姜片，料酒焯水备用。
2.取一片天麻，加两片姜，与乳鸽炖40-60分钟。
3.出锅前10分钟加入枸杞，枸杞容易软烂，不宜过早加入。
天麻乳鸽汤
六， 茶树菇乌鸡汤
茶树菇干菌味醇清香，是一种非常美味的烹饪食材，拿来炖汤更是香浓味美，与乌鸡同炖，二者的味道相辅相成，汤色如茶。
功效：益气清肠，滋阴健脾。
做法：1. 茶树菇干提前泡水，多换水，多清洗几遍。
2. 乌鸡块加姜片，料酒焯水
3. 所有食材加姜片炖煮一个小时以上，也可以加入红枣，枸杞，但枸杞要在出锅前10分钟 左右加入，不宜炖煮时间过长。
茶树菇乌鸡汤
七， 椰子炖鸡汤
就算你没吃过椰子鸡，也一定听过椰子鸡。椰子鸡火锅已然成为一种时尚，但它的做法其实超级简单，在家也能吃到这道清甜鲜美的椰子鸡。
功效：生津清火，滋润养颜
做法：1. 新鲜的椰子一个，取出椰汁，再劈开椰壳，挖出里面的果肉
2. 土鸡块加姜片，料酒焯水
3. 焯好水的鸡肉，加椰肉，加椰汁，椰汁不够可以加适量清水，无需姜片
4. 想要烫火锅吃的，鸡肉煮熟即可食用，想要喝汤的可以少加水，炖40分钟以上。
椰子炖鸡汤
八， 山药薏仁排骨汤
山药与薏仁堪称滋补界的黄金搭档，山药薏仁与排骨同炖，汤汁浓郁乳白，入口醇厚，非常适合老人小孩。
功效：健脾养胃，祛湿消肿。
做法：1. 排骨加姜片，料酒焯水备用
2. 薏仁，山药片泡水洗净，也可以用新鲜山药，削皮切滚刀块
3. 所有食材加姜片炖煮一个小时以上
山药薏仁排骨汤
