阿玉：研究表明，70-80%的肾结石都是草酸钙结石。而所有的蔬菜里面几乎都含有草酸。所以人们就会有这样的疑问：蔬菜和钙可以一起吃吗？蔬菜草酸含量高，会导致结石吗？本期【冯人说营养】，冯艳大夫就来为大家讲一讲~
多吃蔬菜会得肾结石？
理论上，草酸和钙相遇会形成草酸钙，但是肾脏功能正常，饮水量足够，这些草酸钙都会随着尿液排出体外。 饮水量不足或者结石体质的人，加上一些不良的生活习惯，比如高盐高糖饮食，草酸钙才更容易沉积在体内形成肾结石。
哪些食物富含草酸？
日常生活中，草酸含量相对较高的食物包括菠菜、苋菜、韭菜、竹笋、苦瓜等食物，豆类及坚果也含有草酸。不过人体每天摄入草酸的量较少， 平时注意蔬菜用沸水焯3-5min，再注意足量饮水，这些草酸并不会对人体造成影响。相反，每天摄入足量绿叶蔬菜，甚至可以降低结石风险。
补钙会不会加重肾结石风险？
适当补钙不但不会增加结石风险，甚至还可以降低其发生几率。富含钙的食物比如奶及奶制品、芝麻酱、虾皮、绿叶菜等。如果补充钙片，尽量选择有机钙，如葡萄糖酸钙、柠檬酸钙等。
（ 肾结石患者能不能补钙？ ）
总之，蔬菜注意焯水，每天自己足量饮水，避免摄入那些高糖的饮料、甜食还有油炸、油煎食物、快餐等，规律锻炼，就可以大大降低结石的风险。每天摄入富含钙的食物不会导致结石，反而可以降低结石风险，增强骨密度，也是值得鼓励的饮食习惯。
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