大葱，是日常生活中常见的蔬菜，对于南方人而言，大葱更倾向于作为佐料食材使用，而对于北方人来说，大葱是他们不可或缺的食材，大葱肉馅饺子，甚至是干啃大葱也习以为常。我们都知道，冬季的一些新鲜蔬菜因为不利于保存，大家也不敢囤积足够的大葱慢慢食用，所以新鲜的大葱在不少地区会出现涨价的情况。这种情况和生姜如出一辙，如果您经常去买菜的话就会发现，秋冬季节的生姜特别贵。当一种食材有大量的市场需求，但是这种食材又不是特别容易保存的话，那么它涨价也就是意料之内的事了。
那么，我们应该如何有效地保存大葱呢？毕竟谁也不知道这样的涨价还会不会更进一步，那么很多人可能会趁着价格还不算太离谱的时候多囤一些。今天就教大家3个保存大葱的方法，就不需要为大葱短短数日价格翻倍而苦恼了。用这3种方法保存的大葱，就算是放到过年都新鲜如初！快来看看吧！
大葱土培保存
大葱买回来之后，认真检查是否有黄叶和烂叶，有的话要把这些变质或者即将变质的葱叶剪掉，不然再好的保存方法都无济于事。因为变质的葱叶会传染好的葱叶，这一以来大葱就会很快变质腐烂。
大葱晾晒两天，确保外层没有多余水分之后。找一个大的花盆或者能够盛土的容器，把大葱放入容器中，撒上一层10厘米以上厚度的土，记住每颗大葱都要有少许的间隔，避免大葱相互黏在一起。如果有条件的话，在面上再撒一层沙子，放在干燥处保存即可。要吃大葱的时候，从土里拔出来一根就可以了。这种保存大葱的方法能够确保大葱保存足够长的时间，几个月是完全不会变质腐烂的。
大葱冷冻保存
对于土培的方法，估计很多人会说，我家住在城里，去哪里找土和沙子。那么另一个更适合都市居住人群的大葱保存方法你要学会。同样的，买回来的新鲜大葱也要和土培法那般处理干净。
将大葱的根部剪掉，葱白、葱茎、葱叶分成三份。可以直接是段状或者切好，晾干之后放入密封罐或者保鲜袋中，将葱白和葱茎部分放冷冻层保存，这也能够轻而易举保存几个月的时间。而葱叶部分放保鲜层保存就好，半个月之内吃完葱叶就可以了。这个方法尽量用多份少量的方式，避免大葱重复解冻，吃多少拿多少。
好了，以上就是两个我自己常用的保存大葱方法，希望能够帮到大家！总之大家记住，大葱是一种怕“动”不怕“冻”的食材，保存好的大葱，不管你用的是什么方法，都要记住不要经常去翻动大葱，这样只会加快大葱变质腐烂的速度，切记！
