大家好，我是古月，关注古月，有更多的美食知识和美食做法供大家参考。今天和大家聊聊豆沙糕。
准备适量的糯米粉，这个可以根据人的多少来定，用开水来烫面
。用筷子先把它拌成絮状，放凉以后下手来揉，把它揉成光滑的面团。把和好的面团用手搓成长条，分成大小均匀的小剂子。再把它搓成圆球。
准备一个空盘，倒入适量的白芝麻，拿出之前准备好的豆沙。取一个圆球用手把它压扁，边边捏着稍薄一些，包上之前准备好的豆沙。用虎口把它慢慢地收口，捏紧。包好后再次把它团圆，放在芝麻的盘子里滚一下，让它均匀地粘上芝麻，像这样一个一个地都包好。我们就可以上锅了。
平底锅预热刷油，取一个圆球用手轻轻把它压扁，压成一个圆饼坯。就可以放入锅中烙了。都压好后，用刷子刷上一层油，这样可以锁住水分。
大约烙至1分钟，底部已经烙至金黄了。翻个面继续烙至下一面。满屋子都是芝麻炸出的香味，特别的香。盖上锅盖继续烙。全程一定要用小火来烙，大火会把它烙糊的，吃的时候口感也不好。
这个豆沙糕很好熟的，因为它的面粉是用开水烫的。稍微烙一下就熟了。豆沙糕非常好吃，是一个很不错的零食。软软糯糯地特别香甜。爱吃豆沙糕的一起来做吧！
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