原标题：宝妈一人在家，早餐不将就，简单省时还营养，网友：有食材我也会
导语：宝妈一人在家，早餐不将就，简单省时还营养，网友：有食材我也会
最近，老公带孩子回了老家看望爷爷奶奶，我因为单位上工作忙，无法回去，剩下一人在家。
老公临回老家前叮嘱我，一人在家吃饭也不能将就，一日三餐要好好吃，他怕我工作忙不好好吃饭伤胃呢。我一个大人了，肯定会照顾好自己的，老公听到我的承诺才走了，哈哈，还真是知道疼人呢。这不是撒狗粮哈，是真的怕我饿着。
其实我一人在家的时候，煮煮面，炒盘菜，忙完闲下来再追追剧，过得也挺滋润的，嘘，这话别让老公听见。
老公虽然回了老家，但还是每天监督我的饮食，一日三餐做好要拍图发给他。
宝妈一人在家，早餐也不将就，简单易时还营养。这次我做的是煮鸡蛋，鸡蛋水和紫薯三明治，做法非常简单，晒图到网上，网友评论：有食材我也会。哈哈，是的，这真是特别适合新手做的早餐呢。
这顿早餐老公还算满意，最起码有鸡蛋、紫薯还有面包片，营养是够了。
紫薯三明治
准备材料 ：面包片，紫薯，番茄酱
具体做法：准备好需要的材料，面包片选择无糖的，紫薯用小块的就可以；先将紫薯洗净表皮，再用刮刀将表面刮掉，去掉头尾后切成薄片；将紫薯片平铺在蒸屉上，开大火蒸至用筷子一夹就断就可以了；将紫薯倒入大碗中，用勺子底部将它按压成泥；取一片面包片平铺在早餐机中，在上面抹上一层紫薯泥；盖上另一片面包片，把早餐机的盖子盖上，设置时间5分钟；时间到了，面包片已经表面酥脆，取出切块，再根据个人喜好挤上番茄酱即可食用。
煮鸡蛋
准备材料 ：鸡蛋，清水
具体做法：把鸡蛋表皮用清水洗干净，放入装了清水的锅中，开大火煮开，再转中火煮5分钟即可，捞出过凉水后去皮切块食用。
鸡蛋水
准备材料 ：鸡蛋，清水，盐，芝麻油
具体做法：锅中烧开水， 鸡蛋在碗中打散，倒入开水锅中，用勺子搅匀，加盐和芝麻油调味后盛出。
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